十秒開單，一碼溯源。不久之后，消費者只需打開手機(jī)掃描農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證上的二維碼，就可以清晰看到農(nóng)產(chǎn)品從播種到收獲、從田頭塘邊到商超貨架各個環(huán)節(jié)的詳細(xì)情況。

南方財經(jīng)全媒體記者從廣州南沙8日舉辦的2023年度食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證追溯應(yīng)用培訓(xùn)班上了解到，目前南沙全區(qū)已建立8個鎮(zhèn)級果蔬快速檢測室，25個村級果蔬快速檢測室，4個水產(chǎn)快速檢測室。

目前，南沙區(qū)已有674個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)駐廣東省追溯平臺，全區(qū)累計開具承諾達(dá)標(biāo)合格證23.15萬張，帶證銷售農(nóng)產(chǎn)品73.94萬噸。

全鏈條參與“開證”溯源

新修訂的《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》（以下簡稱《農(nóng)安法》）明確提出建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證制度和實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理。

依據(jù)《農(nóng)安法》，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體在做好生產(chǎn)內(nèi)部質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品自檢達(dá)標(biāo)合格的基礎(chǔ)上自行開具農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證，由從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或個人查驗收取留存。產(chǎn)品再次分裝貨混裝后銷售的，需要由收購單位或個人重新開具經(jīng)營環(huán)節(jié)承諾達(dá)標(biāo)合格證，并傳遞給下家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場零售市場查驗留存承諾達(dá)標(biāo)合格證。商超農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)和單位食堂等采購農(nóng)產(chǎn)品時，進(jìn)貨查驗承諾達(dá)標(biāo)合格證，亮證銷售，實現(xiàn)從田頭到餐桌全程追溯管理。

簡單來說，“誰的產(chǎn)品誰開證，產(chǎn)品在誰手上誰提供合格證”。在追溯鏈條終端，消費者通過掃描承諾達(dá)標(biāo)合格證上的二維碼，就能查看產(chǎn)地生產(chǎn)檔案，農(nóng)安信用、企業(yè)文化等信息，同時可直接購買產(chǎn)品。在此過程中，政府監(jiān)管部門通過承諾達(dá)標(biāo)合格證追溯產(chǎn)品源頭、流向、質(zhì)量安全狀況等，更好地保障消費者“買得放心，吃得安心”。

承諾達(dá)標(biāo)合格證是農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”和“信用證”。依托廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理平臺，省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營主體可自行開具電子或紙質(zhì)合格證，其中，電子合格證可實現(xiàn)十秒出證。除了農(nóng)產(chǎn)品外，預(yù)制菜產(chǎn)品也可開具合格證。

廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺高級農(nóng)藝師江燕玲認(rèn)為，落實承諾達(dá)標(biāo)合格證制度為源頭生產(chǎn)主體帶來機(jī)遇，“拿到承諾達(dá)標(biāo)合格證，意味著產(chǎn)品接受了官方監(jiān)管，有了政府背書。”她建議，企業(yè)要善于利用合格證上的標(biāo)簽作為企業(yè)的宣傳渠道，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

“亮證”銷售拉動農(nóng)產(chǎn)品銷量

本次培訓(xùn)班由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合舉辦，共組織區(qū)內(nèi)相關(guān)鎮(zhèn)（街）負(fù)責(zé)人、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全員、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體及全鏈條追溯試點單位工作負(fù)責(zé)人250余人參訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括《農(nóng)安法》宣貫、承諾達(dá)標(biāo)合格證制度及農(nóng)安信用工作解讀、承諾達(dá)標(biāo)合格證規(guī)范開具指導(dǎo)及有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源平臺應(yīng)用指導(dǎo)，旨在進(jìn)一步落實農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，加快承諾達(dá)標(biāo)合格證的推廣使用。

值得一提的是，培訓(xùn)現(xiàn)場還舉行了達(dá)標(biāo)合格農(nóng)產(chǎn)品亮證行動宣誓儀式，由生產(chǎn)經(jīng)營主體和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)格員代表上臺宣誓，以“亮證行動”助推生產(chǎn)經(jīng)營者農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識提升，從源頭確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

據(jù)了解，目前南沙已在南沙華師附中、永輝超市萬達(dá)店、金譽(yù)市場3個試點單位開展一碼全鏈條追溯工作，并在生產(chǎn)、流通、監(jiān)管環(huán)節(jié)應(yīng)用，正在逐步推廣至消費終端。

“上架農(nóng)產(chǎn)品的合格證需要生產(chǎn)者錄入數(shù)據(jù)后才能隨終端貨架產(chǎn)品貼出?！蹦仙衬成坛?fù)責(zé)人受訪時表示，合格證從生產(chǎn)源頭開具并逐個環(huán)節(jié)流通，有助于減輕后續(xù)流通環(huán)節(jié)的采購主體和經(jīng)營者對農(nóng)產(chǎn)品的溯源壓力。合格證的廣泛實施，也能幫助企業(yè)精簡部分檢測抽查步驟。

“帶證銷售后，農(nóng)產(chǎn)品銷量增長了20%?！睆V州市南沙區(qū)勤家園果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長孔杰榮告訴記者，近兩年來，隨著企業(yè)生產(chǎn)主體、經(jīng)營主體、流通主體、消費者對農(nóng)產(chǎn)品溯源認(rèn)知提升，帶證銷售的農(nóng)產(chǎn)品能夠幫助消費者更加直觀地區(qū)別普通農(nóng)產(chǎn)品，有效帶動可溯源農(nóng)產(chǎn)品銷量提升?！皫ёC銷售已是農(nóng)產(chǎn)品上市流通的必要手段，我們也將幫助更多傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、個體戶開具合格證。”孔杰榮稱。

南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王青峰表示，南沙將加快推行承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，發(fā)揮好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管“最初一公里”作用，規(guī)范合格證開具流程，提高全區(qū)合格證試行覆蓋率，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信用體系建設(shè)。（陳夢璇）