近期，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第二十五期）。

其中深圳光明新區(qū)光明港灣精品超市銷售的，標(biāo)稱河南省凱利來(lái)食品有限公司生產(chǎn)的“蜜?麻花”（生產(chǎn)日期：2021-01-21），過(guò)氧化值檢測(cè)值為0.43g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂被氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、 面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)的過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))應(yīng)≤0.25g/100g。食用過(guò)氧化值過(guò)高的食品可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

另外經(jīng)過(guò)查詢，河南省凱利來(lái)食品有限公司此前多次因食安問(wèn)題被處罰：

據(jù)河南省凱利來(lái)食品有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，該公司成立于2010年，注冊(cè)資本3000萬(wàn)元人民幣，系一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化食品深加工企業(yè)。2016年，河南省凱利來(lái)食品有限公司與河南省豫糧集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，獲得豫糧集團(tuán)10億注資，在豫糧集團(tuán)濮陽(yáng)糧食產(chǎn)業(yè)園建成20萬(wàn)平方米的現(xiàn)代化廠房，其中初期投建的10條全自動(dòng)化面包生產(chǎn)線已正式投產(chǎn)。（賈庚）