日前，上海市消保委對一款自稱輕食產(chǎn)品的全麥面包進行檢測，發(fā)現(xiàn)其實測能量高出宣傳40%。涉事企業(yè)隨后發(fā)布道歉聲明，暫時下架該款產(chǎn)品。

隨著人民生活水平提高，健康意識增強，具有低熱量、低脂肪、低鹽和高蛋白、高膳食纖維等特征的輕食品消費持續(xù)增長。據(jù)《2020年中國人群輕食消費行為白皮書》預(yù)測，2022年中國輕食代餐市場規(guī)模將達到1200億元，成為資本青睞的“藍海市場”。然而，當(dāng)前輕食市場亂象頻出，網(wǎng)紅品牌屢屢曝出質(zhì)量不達標(biāo)、虛假宣傳等問題，損害消費者權(quán)益，規(guī)范市場秩序、推動市場健康發(fā)展已是當(dāng)務(wù)之急。

有的輕食產(chǎn)品打出“零脂肪”“輕松減肥”“低脂低卡”口號，利用花里胡哨的概念引誘消費者購買，產(chǎn)品真實情況與宣傳內(nèi)容脫節(jié)。該款全麥面包“翻車”，就是因為宣傳內(nèi)容存在欺騙消費者嫌疑，引發(fā)信任危機。規(guī)范輕食市場秩序，不能止于企業(yè)道歉，還應(yīng)追究違規(guī)宣傳責(zé)任，責(zé)令消除不良影響、沒收不當(dāng)所得，震懾虛假宣傳行為。為達到增加銷量目的，電商平臺和帶貨主播等銷售方積極參與虛假、夸大宣傳，卻在產(chǎn)品出現(xiàn)問題后扮演受害者角色，以此逃避責(zé)任。《廣告法》規(guī)定，明知或者應(yīng)知廣告虛假仍設(shè)計、制作、代理、發(fā)布或者作推薦、證明的，應(yīng)當(dāng)與廣告主承擔(dān)連帶責(zé)任。在治理虛假宣傳過程中，應(yīng)將銷售方同樣納入治理范疇，嚴(yán)厲打擊銷售環(huán)節(jié)誤導(dǎo)消費者行為，增加銷售方虛假宣傳違規(guī)成本，讓輕食產(chǎn)品宣傳回歸理性，引導(dǎo)消費者合理消費。

輕食不能“輕監(jiān)管”。消費者往往難以辨別產(chǎn)品質(zhì)量好壞，無從知曉食品安全隱患，需要加大監(jiān)管力度，為輕食市場立規(guī)矩、劃紅線。結(jié)合行業(yè)發(fā)展特點，完善輕食產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立安全風(fēng)險監(jiān)測機制，確保監(jiān)管有規(guī)可依，責(zé)任落實到人。通過定期巡檢抽樣速測排查等手段，把關(guān)企業(yè)生產(chǎn)原料和包裝材料等是否合規(guī)，及時發(fā)現(xiàn)問題，防止安全風(fēng)險擴大。強化企業(yè)食品安全自查，敦促問題企業(yè)及時整改，驗收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。若發(fā)生食品安全事故，造成消費者權(quán)益受損，應(yīng)依法取締企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)，落實企業(yè)賠償消費者損失，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

輕食不能“輕長遠”。話題炒作、名人代言、打造“網(wǎng)紅”概念等，或可短期內(nèi)實現(xiàn)銷售增長，但僅靠宣傳炒作只能“曇花一現(xiàn)”。企業(yè)應(yīng)制定長期發(fā)展規(guī)劃，提升內(nèi)部管理水平，推動產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈優(yōu)化升級。強化消費者監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量過硬、安全放心。認真開展市場調(diào)研，時刻把握市場變化，汲取同行先進經(jīng)驗，加大產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)力度，促進行業(yè)內(nèi)良性競爭。少一些套路，多一點誠意，用過硬產(chǎn)品說話，促進企業(yè)良性發(fā)展。

消費者也應(yīng)認識到，輕食僅對人體健康起到一定輔助作用，理性選擇輕食產(chǎn)品同時，堅持“管住嘴、邁開腿”，合理調(diào)整作息，積極參與健身運動，享受高質(zhì)量健康生活。（梅 麟）