代餐食品，目前已經(jīng)成了減肥圈的新寵，主打“熱量低、飽腹感強”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等產(chǎn)品層出不窮，讓減肥人士趨之若鶩。實際上，代餐食品的誕生與減肥并無關(guān)聯(lián)。代餐系列最初的產(chǎn)品是飲料代餐，其概念可以追溯到早期一些生理學家的研究成果。20世紀40年代，有研究者首先確定了在嚴格限制食物期間人類生存所需的主要營養(yǎng)素，20世紀50年代后期的太空飛行需要開發(fā)高度緊湊的液體膳食替代品，一種含水混合物由此誕生。

代餐食品

目前在代餐家族中，飲料代餐己占有重要地位，成為管理超重和肥胖的工具之一。2020年1月1日起，由中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《代餐食品》團體標準正式實施，標準指出，代餐食品是為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。

中國醫(yī)科大學航空總醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師張?zhí)锉硎?，在醫(yī)生及專業(yè)人士指導下，肥胖與暴飲暴食人群在整體飲食中選擇一些營養(yǎng)全面、飽腹感較強的代餐代替一部分膳食，可以起到幫助減肥的作用?！坝么蜏p肥，主要是通過降低熱量和營養(yǎng)需求來達到瘦身目的，使用量不當會影響健康?！睆?zhí)锉硎?，市場上宣傳的代餐并不能完全替代正常進餐，“不建議跟風或盲目采用極低熱量、不均衡的減重方式，這樣的低熱量，體重肯定能下來，但之后體重也肯定會反彈。要想健康減重不反彈，就得尊重科學，重樹健康生活方式。如果是體重正常的健康人群，好好吃飯即可，不需要用代餐食品管理體重?！?/p>

隨著代餐食品的市場規(guī)模逐漸擴大，行業(yè)亂象也逐漸滋生。有的夸大宣傳，迎合消費者減肥心理，有的生產(chǎn)于小作坊卻冒充大牌，還有的甚至是三無產(chǎn)品。加上國民健康素養(yǎng)還不夠高，導致不少人掉進了代餐的陷阱。張?zhí)锉硎?，可以對照《中國居民膳食指南》，平衡膳食模式，做到吃動平衡。“實際上，在健康飲食的基礎(chǔ)上，每餐少吃幾口，減少靜坐時間，體重慢慢就會減下來。減肥，同樣需要耐心?！保ù∨澹?br />