中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）為配合自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展的高質(zhì)量發(fā)展專題調(diào)研，深入了解柳州螺螄粉質(zhì)量現(xiàn)狀和生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管情況，推動(dòng)柳州特色食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，近日，廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心調(diào)研組來柳開展為期兩天的工作調(diào)研。

調(diào)研組首先來到柳州螺螄粉檢驗(yàn)檢測(cè)中心，現(xiàn)場(chǎng)了解螺螄粉消費(fèi)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)《螺螄粉潛在風(fēng)險(xiǎn)篩查方案》中潛在有害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和限量指標(biāo)確定等方面征求意見建議。隨后，調(diào)研組深入柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)柳州螺螄粉產(chǎn)品原料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)、生產(chǎn)環(huán)境、流通方式及消費(fèi)主體、企業(yè)在螺螄粉保質(zhì)期及口感方面采取的措施等情況進(jìn)行全面考察了解，并通過發(fā)放調(diào)查問卷、采集典型樣品等方式收集相關(guān)數(shù)據(jù)，在實(shí)地調(diào)研過程中還對(duì)企業(yè)提出的問題進(jìn)行了深入的探討和詳細(xì)的解答。

調(diào)研組與柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局及部分柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)、螺螄粉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)行了座談交流，現(xiàn)場(chǎng)就柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管服務(wù)情況、柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的困難和迫切需要解決的技術(shù)難題等進(jìn)行了廣泛交流和探討，為推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)健康、有序、高質(zhì)量發(fā)展提供了科學(xué)的指導(dǎo)。

通過此次工作調(diào)研，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管服務(wù)效能，依托科學(xué)技術(shù)支撐提升柳州特色食品金字招牌質(zhì)量，保障柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。