秋末冬初，氣溫驟降，家長開始著急給孩子溫補，溫熱食物食用量增加；加上陽氣潛藏體內(nèi)，陽旺于內(nèi)，孩子體內(nèi)熱氣郁結(jié)。內(nèi)熱無法散發(fā)，很容易郁結(jié)脾胃，引發(fā)“內(nèi)火”。孩子一補就上火，該怎么辦呢？日常吃哪些食物可以幫助孩子“降降火”？

多食溫熱食物易上火

為什么天冷了，“上火”的孩子反而多了呢？這是由于氣溫降低，為了防寒，家長往往里三層外三層把孩子包裹得嚴嚴實實，而人體衛(wèi)外氣機郁閉，出汗少，又由于戶外活動減少，代謝物的排出也相對較少，導致孩子體內(nèi)常常會虛火上升。

而這個季節(jié)孩子飲食，家長多會選擇火鍋、羊肉等肥甘厚味食物，這些原因都會造成體內(nèi)痰濕內(nèi)生，大便不通，氣血不暢，郁而化熱，出現(xiàn)“上火”表現(xiàn)。內(nèi)有積熱，外在氣溫低，體內(nèi)外溫度差加大，易受風寒，造成“寒包火”感冒。

按理說“上火”了就要“去火”，但實際并沒那么簡單。臨床上，很多孩子反復吃“清熱瀉火、消炎解毒”的藥物，卻只能下一時之火，隔幾天又會再犯。這是因為沒有從根本上找到“上火”的根源。只是暫時“壓住”火，過幾天又“死灰復燃”。

上火有“實火”和“虛火”之分?！皩嵒稹币话闶欠e食導致的，“虛火”一般是陰津匱乏導致的，知道了上火的原因，就可以對癥解決。同理，也可以提前進行預防。

所以冬天想給孩子用溫熱的食物進補，要預防上火，就要從兩方面入手：一是要防止積食；二是要滋陰生津。

做好“引補”再進補

補不進去？一補就上火？可能是忘了“引補”。冬天是進補的好時節(jié)，但是給孩子進補，切忌操之過急。在給孩子進補之前，記得一定要先做好“引補”。什么是“引補”？就是先把脾胃功能調(diào)理好。脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃功能虛弱，無法運化補進去的東西，就會形成積滯。所以給孩子進補前，家長要每天用“10秒消化判斷法”檢查孩子的舌苔、口氣、大便、睡眠，看看孩子是否存在積食。如果孩子消化不好，就千萬不要急著給孩子進補了。先讓孩子素食幾天，再配合服用2—3天的新三星湯。這時候大部分孩子的積食都可以得到改善和緩解。

新三星湯 材料：麥芽10g，萊菔子10g，山楂3g。做法：3歲以內(nèi)，1碗半水煎成小半碗，喝時奶要沖稀，暫停輔食；3歲以上，1碗半水煎至大半碗，配合素食服用；消化不好時，新三星湯+素食，2—3天；日常保健時，新三星湯+素食，1周1次。功效：消食導滯，健胃消積。

脾胃調(diào)理好了，即使是吃一些高熱量、溫補的食物，孩子也能受得住，不會動不動就上火。

做好“引補”還要做好“補水”。秋末冬初，天氣寒冷，還特別干燥，最容易損耗津液。如果孩子出現(xiàn)了以下癥狀，則說明孩子津液不足了：口干舌燥、小便量少、舌質(zhì)紅、舌苔不厚。

孩子津液不足，就像一鍋快要見底的水，稍微點上一把火，鍋就著了火，就會出現(xiàn)“一補就上火”的現(xiàn)象。所以冬天給孩子進補前，記得先給孩子“補水”，也就是補津液。

那么，該怎么給孩子補津液呢？首先，最簡單直接的辦法就是喝水，每天少量、多次服用溫開水。注意冬天流汗少，相對沒什么渴的感覺，所以不要等孩子喊渴了再喝水。如果是陰虛的孩子，家長還可以用麥冬煮水給孩子喝。

另外，喝粥是一個很好的補充津液的方式。除了補充津液的作用，粥也是很養(yǎng)胃的，經(jīng)常喝粥，可以很好地養(yǎng)胃益氣、滋補津液。早上給孩子喝上一碗粥，加上一些饅頭、包子或者番薯等粗糧，就是一種很好的養(yǎng)護方法。滋陰生津的粥方，推薦玉竹紅棗粥和麥門冬粥。

玉竹紅棗粥 材料：玉竹10g，粳米50g，去核紅棗2枚，鹽、冰糖適量。做法：玉竹、粳米、紅棗、冰糖同放入鍋中，加約4碗水，煮至米粥軟爛，放入適量鹽調(diào)味即可。功效：健脾，滋陰養(yǎng)津。適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

麥門冬粥 材料：麥門冬10g，粳米50g，去核紅棗2枚，冰糖適量。做法：麥門冬用溫水浸泡片刻,浸泡好的麥門冬與粳米、紅棗、冰糖一起放入鍋中，加約4碗水，煮至米粥軟爛即可。功效：滋陰生津，健脾養(yǎng)胃。適用年齡：1歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

做好以上兩步，給孩子進補，就不會輕易上火，還可以幫孩子養(yǎng)成“不上火體質(zhì)”。

這些食物幫孩子“降降火”

孩子上火的癥狀有很多。心火的主要表現(xiàn)：心煩意亂、多夢或睡不著覺、小便黃甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等。胃火的主要表現(xiàn)：食欲不振、腹脹、大便干燥、牙齦紅腫、牙根發(fā)炎等。肺火的主要表現(xiàn)：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、肺部不適、感覺憋悶等。

要想盡快解除“上火”困擾，可要選對“降火”食物。這里給大家介紹一些食物幫孩子“降降火”。

甘蔗：秋冬季節(jié)，很多孩子咳嗽是因為心火肺熱比較嚴重。甘蔗性涼、水分很多，對于潤肺有非常好的功效。有人說，秋天的甘蔗賽過人參。甘蔗味甘性寒，有清熱生津下氣潤燥的作用，對于熱病津傷、心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等上火癥狀很有療效。如果秋冬季節(jié)上火嚴重，可以吃點甘蔗，或者把甘蔗打成甘蔗汁，這樣喝著既可口又降火。

梨子：梨子味甘性寒，具有生津止渴、清降火、潤燥養(yǎng)肺的作用，尤其對于肺火引起的目赤不適，以及咽腫痛、痰熱咳嗽很有效。這里強調(diào)要熟吃梨，對于口干煩躁、熱病津傷、大便干結(jié)等癥狀的人，熟吃梨有很好的作用，還能增加止咳的效果。取大梨1個，洗凈去核掏個小洞，然后倒入蜂蜜，放在一個大碗里，隔著水蒸熟，每天堅持早上吃一次。

柚子：柚子是降火水果的最佳選擇之一，其性寒涼，可以清熱降火去燥，上火時吃柚子能達到快速降火的效果。但柚子一次食用不宜過多。

西紅柿：西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。同時，西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。

山竹：山竹中含有幾位豐富的蛋白質(zhì)及脂類食物，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。中醫(yī)認為其有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。不過，體質(zhì)本身虛寒者不宜多吃。

草莓：草莓含有豐富的維生素C，中醫(yī)認為，草莓性味甘、涼，入脾胃、肺經(jīng)，有潤肺生津、健牌和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽、食欲不振、暑熱煩渴等癥。肺熱咳嗽、嗓子疼、上火、長火癤子等，吃草莓可以相對緩解。

荸薺：荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘、平，入肺胃經(jīng)。功效是清熱止渴、利濕化痰、降血壓，可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥。另外，它對緩解濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的效果。

大豆：大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能為孩子補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維，能降低膽固醇含量，同時，還具有通便排毒的功效。

枇杷：枇杷中含有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為，枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。

牛奶：牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“滅火”功效，而且牛奶中的水分高達70%，可以幫助體內(nèi)補水、排毒。（綜合自人民網(wǎng)—科普中國、科普中國—科技前沿大師談等）