為貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣作出的重要指示精神，日前，江西省教育廳印發(fā)了《關(guān)于貫徹落實習近平總書記重要指示精神堅決制止餐飲浪費行為的通知》（以下簡稱《通知》），就做好制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣工作提出具體要求。

《通知》要求，各地各校要以習近平總書記對制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣作出的重要指示精神為指導，深刻認識制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣的重要意義，按照省委、省政府的工作要求，把厲行節(jié)約反對食品浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)教育的重要內(nèi)容，切實增強責任感和緊迫感，堅持教育、制度、監(jiān)督并重，結(jié)合實際抓緊制訂具體方案并抓好落實，從根本上解決學校食品浪費問題，使學校成為全社會節(jié)約糧食的榜樣。

《通知》指出，要將節(jié)約教育納入課堂教學。各地各校要充分發(fā)揮課堂主渠道作用，將制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣的教育貫穿于國民教育全過程，把節(jié)約教育納入高校形勢與政策教育以及中等職業(yè)學校、中小學德育課程教學等教育環(huán)節(jié)之中，并結(jié)合不同學科特點，有針對、有重點地將節(jié)約教育納入課堂教學，有機融合，全員覆蓋。

同時，要積極開展節(jié)約教育體驗活動。要組織學生開展與學齡段相適應(yīng)形式多樣的勤儉節(jié)約體驗活動，引導學生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或生產(chǎn)實習基地參與勞動，獲得勞動切身體驗，認識到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，從而真正形成尊重勞動人民和勞動成果的思想感情，增強勤儉節(jié)約意識。

《通知》強調(diào)，要建立健全食堂節(jié)約用餐制度。各校要盡快建立健全學生食堂節(jié)約用餐制度，細化節(jié)約條款，通過制度規(guī)范使節(jié)約成為習慣，督促學生主動節(jié)約，反對浪費；要建立定期培訓制度，切實提高餐飲質(zhì)量，減少因飯菜質(zhì)量而導致的食物浪費；建立食堂用餐人員登記制度，實施動態(tài)管理，做到按用餐人員采購、做餐、配餐；建立食堂“光盤”制度和巡視制度，學校要安排專人負責食堂巡視檢查，對未真正“光盤”的行為給予批評教育，并將結(jié)果納入到學生考核評價體系。

《通知》還明確，要強化營養(yǎng)改善計劃管理。提高管理的科學化、精細化，既要保證營養(yǎng)膳食補助足額“吃”進學生嘴里，又要提高飯菜質(zhì)量，確保營養(yǎng)、健康、美味，有效減少損失浪費。要落實《江西省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃有關(guān)問題專項整治實施方案》要求，加強問題整改，杜絕侵害學生利益的事件發(fā)生，發(fā)揮好營養(yǎng)改善計劃膳食補助的效用。