8月18日，山西省市場監(jiān)管局舉行例行新聞發(fā)布會，該局相關(guān)負責人通報了有關(guān)工作情況。今年以來，市場監(jiān)管部門加強復課后師生的食品安全監(jiān)管，主要采取了三個方面工作措施：

一是制定開學食堂必須具備的條件標準，即 “8個不通過”，涉及經(jīng)營場地、主體自查、庫存食品、貯存加工、設(shè)施設(shè)備、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消等方面，只要不符合要求一律不通過驗收，堅決守好食品安全底線，保障師生用餐安全。

二是為學生復課和企業(yè)供餐搭建橋梁。為解決復課師生用餐難題，市場監(jiān)管部門充分考慮師生用餐安全和餐飲單位經(jīng)營兩方面需求，創(chuàng)新思路、靠前服務(wù)，主動指導并州飯店等一批大型餐飲單位升級改造，對達到集體用餐配送條件的，簡化手續(xù)盡快辦理相關(guān)許可資質(zhì)，既滿足了學校師生的用餐配送需求，又“紓解”了受疫情影響的餐飲單位供應能力大量“剩余”的問題。

三是強化全省高考、中考期間廣大師生餐飲安全，各級市場監(jiān)管部門組織對學校食堂、考生食宿點、周邊餐飲單位集中開展監(jiān)督檢查，省局也派出工作組赴多地檢查督促指導。市場監(jiān)管部門印制了1萬份《中、高考學生食品安全風險提示》向?qū)W校進行發(fā)放，提出7個方面的風險提示，提高學生自我保護意識。中高考期間，全省共檢查各類學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲單位13079家次，有效保障廣大考生用餐安全。

據(jù)了解，近期該省市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門制定出臺《校園食品安全守護行動實施方案（2020—2022年）》，從落實學校負責人陪餐制度、強化食堂供餐管理到建設(shè)學校食堂“明廚亮灶”等采取一系列舉措。同時，在開展食品安全定期自查、提高營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂供餐比例、創(chuàng)建學校健康食堂、食品安全和營養(yǎng)健康教育專題課全覆蓋等方面明確了具體的時間和目標要求。省市場監(jiān)管局將用2到3年的時間，全面提升全省學校食品安全管理能力和水平，打造校園食品安全的“山西經(jīng)驗”。（山西省市場監(jiān)管局）