為了更好地落實(shí)國(guó)家義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)把實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)惠民心的大事來(lái)抓，層層壓實(shí)責(zé)任，緊抓落實(shí)，高質(zhì)量推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，助力陳倉(cāng)教育脫貧攻堅(jiān)。

加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保學(xué)生“舌尖上的安全”

一是立足于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提質(zhì)增效，陳倉(cāng)區(qū)教體局、市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)健局和發(fā)改局等多部門(mén)聯(lián)合組成督查組，定期對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校進(jìn)行檢查，通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、座談等方式，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂制度管理、安全管理、營(yíng)養(yǎng)管理、資金管理及檔案管理的全面監(jiān)管。二是嚴(yán)格執(zhí)行大宗食品集中采購(gòu)機(jī)制，對(duì)糧油等大宗原材料實(shí)行集中采購(gòu)，由鎮(zhèn)（街）教育組組織，統(tǒng)一公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)，定品牌，定質(zhì)量，定價(jià)格，定供貨形式；統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一配送，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本，嚴(yán)禁集中采購(gòu)價(jià)格高于市場(chǎng)零售價(jià)格。對(duì)學(xué)校食堂操作全過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，把好采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)等食品安全關(guān)，做到操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)規(guī)范有序。

開(kāi)展培訓(xùn)，保障資金到位，確保營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃優(yōu)質(zhì)服務(wù)

一是嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)有關(guān)規(guī)定，切實(shí)加強(qiáng)資金管理，實(shí)行分賬核算，集中支付，專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。資金使用嚴(yán)格實(shí)行“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。全面實(shí)施實(shí)名制管理，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金安全。有效利用信息化管理手段，核準(zhǔn)學(xué)生信息，及時(shí)在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制信息系統(tǒng)進(jìn)行填報(bào)。認(rèn)真落實(shí)公示制度，全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃受助標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生人數(shù)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜、價(jià)格和資金使用情況。設(shè)立了監(jiān)督舉報(bào)電話，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督，消除誤解，化解矛盾，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施創(chuàng)造了良好環(huán)境。二是聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、財(cái)政局、衛(wèi)健局等部門(mén)以現(xiàn)場(chǎng)觀摩、經(jīng)驗(yàn)交流、會(huì)議培訓(xùn)等形式定期舉辦學(xué)校食堂工作人員培訓(xùn)，把食堂建設(shè)、制度管理、資金管理、檔案資料管理、食品安全管理、營(yíng)養(yǎng)餐食譜制定和《食品安全法》等作為重中之重進(jìn)行輔導(dǎo)培訓(xùn)，打造了一支懂管理、講安全、精廚藝的餐飲管理服務(wù)工作隊(duì)伍。

積極創(chuàng)建，注重食育教育，確保營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃質(zhì)量提升

一是積極實(shí)施創(chuàng)建“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃示范校”行動(dòng)。目前，全區(qū)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的學(xué)校有72所，享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生12313人。48所學(xué)校食堂建設(shè)及設(shè)施達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，53所學(xué)校食堂管理精細(xì)化、賬務(wù)管理規(guī)范化，45所學(xué)校供餐服務(wù)人文化、實(shí)施效果優(yōu)質(zhì)化，所有義務(wù)階段學(xué)校供餐條件顯著改觀。定期舉辦“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)體驗(yàn)就餐，對(duì)供餐質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，開(kāi)展?jié)M意度調(diào)查，贏得全社會(huì)的理解和支持，營(yíng)造了良好的輿論環(huán)境。二是通過(guò)在餐廳張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、擺放提醒牌、開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”、文明餐桌評(píng)比、組織志愿者幫廚等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食，養(yǎng)成文明就餐禮儀。充分利用學(xué)校主題隊(duì)會(huì)、專(zhuān)題講座、手抄報(bào)、文藝活動(dòng)、專(zhuān)欄、校園網(wǎng)等形式宣傳食品安全和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，向教師、學(xué)生和家長(zhǎng)介紹食品安全衛(wèi)生知識(shí)，宣傳國(guó)家實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目的及意義、內(nèi)容，使食品安全和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃家喻戶(hù)曉。系列教育活動(dòng)的開(kāi)展，寓育人于供餐，有效拓展和延伸了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的文化內(nèi)涵。（高勇博）