中國(guó)食品安全報(bào)訊 （陳璦 程伯全）?5月10日，四川省北川縣市場(chǎng)監(jiān)管局為期40天的學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)督檢查行動(dòng)順利結(jié)束，有效保障了廣大師生飲食安全。

檢查期間，根據(jù)全縣新冠肺炎疫情防控工作情況，該局認(rèn)真做好開(kāi)學(xué)前的食品安全準(zhǔn)備工作。要求學(xué)校食堂所有員工在復(fù)工復(fù)產(chǎn)前必須重新參加體檢，取得健康證明后方能從事餐飲服務(wù)工作。執(zhí)法人員深入各類(lèi)學(xué)校，對(duì)學(xué)校食品安全工作人員、從業(yè)人員開(kāi)展了《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。截至目前，全縣學(xué)校食品安全從業(yè)人員再體檢率達(dá)100%，食品安全知識(shí)培訓(xùn)率合格率達(dá)85%以上。

4月1日起，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局與教體局聯(lián)合成立2個(gè)聯(lián)合檢查小組，與檢查學(xué)校所在地的市場(chǎng)監(jiān)管所和派出所人員一道，對(duì)全縣50所學(xué)校和一個(gè)學(xué)校送餐單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況、進(jìn)貨渠道、原料來(lái)源、操作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備、食品安全教育等情況進(jìn)行全面檢查。

通過(guò)檢查，全縣學(xué)校的疫情防控物資準(zhǔn)備充分，所有學(xué)校都落實(shí)了“校長(zhǎng)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任制，設(shè)立了食品安全投訴學(xué)報(bào)箱，陪餐制度落實(shí)情況良好，所有肉類(lèi)等都有檢驗(yàn)合格的票據(jù)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，學(xué)校都及時(shí)進(jìn)行了整改并提交了整改報(bào)告，問(wèn)題整改率達(dá)100%。

據(jù)悉，今后該局將采取明查暗訪、不打招呼的方式，到學(xué)校食堂的加工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題堅(jiān)決從重處理，絕不手軟；加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊的餐飲店、副食店等采取拉網(wǎng)式、全覆蓋檢查，同時(shí)將定期與不定期檢查相結(jié)合，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體的食品安全意識(shí)；加強(qiáng)對(duì)學(xué)校送餐單位的監(jiān)管，采取隨時(shí)檢查和約談的方式，督促送餐單位和食堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和責(zé)任，確保不出現(xiàn)食品安全事故；進(jìn)一步形成常態(tài)化的管理機(jī)制，對(duì)于學(xué)校的抽查檢查將常態(tài)化、隨機(jī)化，確保學(xué)生與教職員工的餐飲安全。