近日，深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院和中檢技術(shù)服務(wù)（深圳）有限公司共同組織召開《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會。深圳市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處徐亞軍科長出席會議并致辭。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布單位深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會及標(biāo)準(zhǔn)起草單位等40多位代表參加發(fā)布會，共同推動(dòng)學(xué)校團(tuán)餐的食品安全與營養(yǎng)管理水平進(jìn)一步提升。

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/SZS 3029—2021《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）于2021年9月14日獲標(biāo)促會批準(zhǔn)發(fā)布，即日起實(shí)施?！兑?guī)范》由標(biāo)促會提出并歸口，深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院和中檢技術(shù)牽頭，聯(lián)合深圳市鮮譽(yù)營養(yǎng)餐有限公司、深圳嘉美軒食品有限公司、深圳市一米云站科技有限公司、深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、唯綠控股集團(tuán)（深圳）有限公司、深圳市消費(fèi)者委員會、深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院、深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院、深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同制定。

《規(guī)范》規(guī)定了學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)的食品安全和營養(yǎng)管理、服務(wù)質(zhì)量要求，包括基本要求、過程管理、服務(wù)質(zhì)量與評價(jià)、應(yīng)急處理措施、營養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容，適用于為校園提供團(tuán)餐配送服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營單位及專業(yè)配送公司，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等。

會上，深圳市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處徐亞軍科長充分肯定了《規(guī)范》制定的重要意義，同時(shí)也希望社會各方共同參與、共同監(jiān)督，守護(hù)校園食品安全，助力深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市。隨后，編制組簡要介紹了《規(guī)范》的編制背景、主要內(nèi)容、宣貫計(jì)劃以及標(biāo)準(zhǔn)亮點(diǎn)。同時(shí)，市消委會、鮮譽(yù)、深職院三家參編單位代表發(fā)言，表達(dá)了對《規(guī)范》推廣實(shí)施的期許。最后，深圳市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處徐亞軍科長和深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院食藥所所長、標(biāo)促會秘書長古志華共同為《規(guī)范》起草單位代表頒發(fā)參編證書。

伴隨經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，學(xué)校用餐人數(shù)與日俱增，學(xué)校食品安全受到社會的高度關(guān)注。《規(guī)范》填補(bǔ)了我國學(xué)校團(tuán)餐配送環(huán)節(jié)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白，可作為未來指導(dǎo)學(xué)校團(tuán)餐配送工作的技術(shù)依據(jù)，對優(yōu)化學(xué)校團(tuán)餐配送食品安全環(huán)境，保障學(xué)生集中用餐安全具有積極意義。