中國食品安全報訊（孫樂琪）北京市衛(wèi)生健康委與市教委日前聯(lián)合發(fā)布通知，決定于2021年至2025年開展中小學營養(yǎng)教育試點建設，進一步加強本市兒童青少年營養(yǎng)健康工作。

2021年至2023年，北京市將組織專業(yè)力量面向試點學校學生開展營養(yǎng)教育課堂，每月為學生講授營養(yǎng)健康及食品安全知識、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動試點學校營養(yǎng)健康相關師資力量，編寫開發(fā)適合本校各年齡段學生的營養(yǎng)教育教案和課程課件；2024年至2025年，試點學校營養(yǎng)健康相關師資力量獨立開展營養(yǎng)教育課堂工作，市區(qū)兩級專業(yè)力量協(xié)助指導。

本市鼓勵、指導學校根據(jù)《營養(yǎng)健康食堂建設指南》建設營養(yǎng)健康食堂，完善食堂設施，每周設計、公布營養(yǎng)配餐食譜。通過使用調(diào)查表、設立營養(yǎng)健康小屋和宣傳欄等形式營造營養(yǎng)知識氛圍，打造校園營養(yǎng)環(huán)境。市區(qū)兩級專業(yè)力量給予技術支持和指導，并與試點學校共同在實踐中探索梳理適合本市中小學校的營養(yǎng)健康學校標準。

市級專家團隊在試點建設開始前對部分學生、家長、教師、食堂工作人員等開展問卷調(diào)查，收集學生當年體檢數(shù)據(jù)作為基線資料。以后依據(jù)學校每年常規(guī)體檢時間，收集該學年學生體檢數(shù)據(jù)并進行問卷調(diào)查，掌握學生營養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況的變化趨勢。