一個(gè)十一二歲的孩子在你眼里是什么樣?周末忙著上興趣班還是百無聊賴的宅在家?在浙江金華湖海塘小學(xué)六年級9班,孩子們各個(gè)都是大廚。與其他同齡孩子不同,這個(gè)班級的孩子們一有空閑時(shí)間便愛往廚房鉆,從2015年9月至今,這群孩子已學(xué)會了108道菜。
這個(gè)小長假,孩子們自己動手給父母們來了一次廚藝展示匯報(bào)活動,這門“手藝”得益于他們從一年級就開始的一項(xiàng)家庭作業(yè)。
廚房初體驗(yàn),煎個(gè)雞蛋像打仗。至今,左如一媽媽回憶起女兒第一次進(jìn)廚房的場景還是忍俊不禁:“哪里是煎雞蛋,簡直就像是打仗一樣,把廚房弄得亂七八糟?!?/p>
2015年9月,湖海塘小學(xué)迎來了首批學(xué)生。作為班主任的胡亞珍給新生們布置了第一道家庭作業(yè):堅(jiān)持每天給父母盛飯。
這位全省第三屆“最美教師”的朋友圈里,有這樣一條狀態(tài):比學(xué)習(xí)更重要的是品行,比成績更重要的是習(xí)慣。
經(jīng)過一年的鍛煉,9班的孩子們在一年級就學(xué)會了擦桌子、倒垃圾、疊被子、洗菜切菜等基礎(chǔ)勞動技能。二年級開始,孩子們參加了“小魚當(dāng)家”特色課程,從此走上了“學(xué)藝”之路。
“玩蛋行動”是孩子們每個(gè)周末必做的功課。從最簡單的煮雞蛋、蒸蛋,到蛋炒飯、西紅柿炒蛋等,孩子們圍繞“雞蛋”這一主材開展了一系列菜品、面點(diǎn)和甜品的制作。
大廚初養(yǎng)成,一人一桌菜沒問題。為了此次匯報(bào)展示,孩子們制定了總菜單,共8道涼菜,10道蔬菜,6道葷菜,6道湯類和水果拼盤,在2小時(shí)內(nèi)完成。
在比拼現(xiàn)場,李晗頎一邊指揮著同組的小伙伴們,一邊拿著刀在雞翅上嫻熟地處理。
活動現(xiàn)場,三個(gè)小姑娘的面點(diǎn)組也十分受歡迎。得知要舉辦比賽,已轉(zhuǎn)學(xué)的池雨馨、高毓淇、鄭意都趕回了金華。為了學(xué)好面點(diǎn),鄭意還特意請教了媽媽飯店里的面點(diǎn)師傅。紅糖饅頭、花卷、五彩饅頭、造型饅頭……在三個(gè)女孩子的手里,面團(tuán)出奇的“聽話”。
從三年級開始,9班的孩子們開啟了廚藝進(jìn)階之旅。在一次次的嘗試中,無論是洗菜切菜還是點(diǎn)火上鍋,無論是大火爆炒還是小火慢燉,孩子們都駕輕就熟,不在話下。
勞動教育,培養(yǎng)責(zé)任意識??此坪唵蔚淖鲲?,9班的孩子們堅(jiān)持了整個(gè)小學(xué)時(shí)光,在這個(gè)過程中,成長的不僅是孩子們。有的家長一開始對孩子們做飯持懷疑態(tài)度。
“我們是北方人,聽到做烏米飯的作業(yè)后都懵了,因?yàn)椴恢罏趺罪埵鞘裁?,只能一邊打電話求助朋友,一邊上網(wǎng)找資料?!焙稳芥瓔寢尰貞浧鹋畠旱淖鲲垥r(shí)光,頗為感慨?!斑@幾年也是和她一起成長,看著她一點(diǎn)點(diǎn)成熟,動手能力也越來越強(qiáng)?!?/p>
在胡亞珍老師看來,愛勞動的孩子也是熱愛生活的孩子。胡亞珍認(rèn)為,從精神層面而言,做菜可以緩解學(xué)習(xí)的壓力,培養(yǎng)了學(xué)生的愛好與審美情趣;從生活能力而言,做菜無疑提高了動手能力、自立能力,學(xué)習(xí)了今后獨(dú)立走向社會過程中的基本技能;從親子關(guān)系層面而言,做菜期間增進(jìn)了親子之間的互動交流,對家庭教育而言是一種有益探索。(王湛?吳璇)