“三分鐘時間到，小朋友們打開手中的試紙看看，是不是藍色的？”小記者們紛紛舉起手中已經(jīng)由紅變藍的試紙片興奮地說：“是藍色的！說明我家里的菜沒有農(nóng)藥殘留?！?/p>

近日，杭州錢塘新區(qū)小記者團來到浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院食品安全科普基地展開了“解讀食品標簽”和“檢測葉菜農(nóng)藥”兩個活動。老師為小記者們詳細地講解了在購物時，面對寫得密密麻麻的成分配料表該注意哪些問題。“要看成分，哪個寫在最前面就是里面有的最多的東西?！毙∮浾邔O奕鋮說道，“牛奶就要選牛乳成分最高的那個?！?/p>

檢測葉菜農(nóng)殘是特意為小記者們安排的一場小實驗，為此，大家特意帶上了自家的菜。通過特殊的溶液和試紙檢測，就能直觀的從顏色判斷蔬菜上面是否有農(nóng)藥殘留物。在老師和志愿者的幫助下，小記者們都完成了實驗并獲得了小禮品。

據(jù)了解，浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院食品安全科普基地以生物與食品技術(shù)綜合實訓基地和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實訓基地為依托，在杭州市市場監(jiān)督管理局、下沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)食安辦、浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學會、杭州市營養(yǎng)學會等單位指導下，建立的以食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳與體驗為主要功能的社會服務平臺。

基地秉持科學、綠色、發(fā)展的理念設計了食品大講堂、求真實驗室和快樂“食”光三大模塊，分別為食品安全知識學習、各類實驗和動手制作食品三大內(nèi)容。

未來，浙江經(jīng)貿(mào)將攜手錢塘新區(qū)小記者團展開更多的活動，通過科普講座、項目體驗、虛擬互動等方式開展食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識學習。微生物、食品添加劑、食譜設計、體格測試、感官評定、標簽解讀與制作、烘培等都將出現(xiàn)在之后的活動安排中，10月為大家安排了“認識食品添加劑”和“烘培小能手”兩個活動，感興趣的小記者們可以通過小記者團公眾號進行報名。

動手活動充分體現(xiàn)出科普教育的實踐性、趣味性和開放性，也能讓小記者們更好地體驗、走近食品科學，在主動探索和學習中了解食品科學知識。（錢塘融媒體中心）