中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（盧津銘）近日，甘肅省酒泉市金塔縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局對(duì)全縣各級(jí)學(xué)校書記、校長(zhǎng)和分管副校長(zhǎng)，校園食品供應(yīng)商負(fù)責(zé)人，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人開展了專題約談會(huì)。

會(huì)議傳達(dá)了國(guó)家、省、市關(guān)于校園食品安全的重要指示精神和相關(guān)法律法規(guī)要求；以“鼠頭鴨脖、過期陳化糧、發(fā)霉蛋糕、臭肉事件”等案例為例子開展了警示教育；通報(bào)了校園食品安全“交叉檢查”中發(fā)現(xiàn)的問題；分析了校園食品安全面臨的形勢(shì)和存在的風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)下一步校園食品安全工作提出了具體要求和部署。

會(huì)議要求，一要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。各級(jí)學(xué)校要進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)，依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，積極開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核，確保各項(xiàng)責(zé)任落實(shí)落細(xì)。二要強(qiáng)化制度落實(shí)。各級(jí)學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，建立健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、信息公開等食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)餐飲操作加工規(guī)范，確保不出現(xiàn)校園食品安全事故。三要強(qiáng)化日常管理。各級(jí)學(xué)校要嚴(yán)格食品原材料、餐飲具洗消保潔、衛(wèi)生清潔管理，完善“三防”設(shè)施，不得違規(guī)使用深加工食品和預(yù)制菜品。各校園食品供應(yīng)商、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位要加強(qiáng)食品銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)禁過期、變質(zhì)、霉變等問題食品流入校園，確保廣大師生吃得安心。

下一步，金塔縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合縣教育局組成專項(xiàng)檢查組，對(duì)全縣各級(jí)學(xué)校食品安全情況進(jìn)行全覆蓋檢查，持續(xù)抓實(shí)、抓牢、抓細(xì)校園食品安全，更好地筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。