中國食品安全報(bào)訊（黃中麗）2022年中考將至，北京市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)2022年中考期間校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》，在全市開展考點(diǎn)及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，積極防范化解考點(diǎn)及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大考生保駕護(hù)航。

本次中考期間，重點(diǎn)檢查為考生供餐的考點(diǎn)食堂、為考點(diǎn)供餐的集體用餐配送單位以及考點(diǎn)周邊的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查食材購進(jìn)、食品加工操作、食材貯存、餐飲具洗消等環(huán)節(jié)是否存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；同時(shí)，按照“專人日查”的要求，每餐次安排專人對為考點(diǎn)供餐的集體用餐配送單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，防范餐食加工和配送過程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

近日，市、區(qū)兩級(jí)市場監(jiān)管部門對考點(diǎn)周邊餐飲單位開展聯(lián)合檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任；同時(shí)，提示餐飲單位在落實(shí)常態(tài)化疫情防控基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作餐食，做到燒熟煮透、生熟分開，全力保障廣大考生餐食安全。