中國(guó)食品安全報(bào)訊 （王晶 任鶴 ）校園食品安全事關(guān)廣大師生身體健康，責(zé)任十分重大。山東省濰坊市濰城區(qū)始終高度重視校園食品安全工作，今年以來(lái)部門(mén)聯(lián)合多次開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)了校園食品安全規(guī)范安全經(jīng)營(yíng)。在此基礎(chǔ)上，為更好抓好校園食品安全，濰城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局堅(jiān)持學(xué)校食堂和校外配餐單位兩手抓，于近期再次開(kāi)展校外配餐單位專項(xiàng)整治，不斷推動(dòng)校園食品安全工作再上新水平。

近日，濰城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)安全生產(chǎn)和疫情防控工作會(huì)議，重點(diǎn)安排全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)和校外配餐單位集中檢查行動(dòng)，要求全覆蓋、無(wú)縫隙進(jìn)行排查，特別是對(duì)校外配餐單位，將聯(lián)合教體局從配餐資質(zhì)、原材料質(zhì)量、制作過(guò)程、制作環(huán)境、配送過(guò)程、食品抽檢等方面，實(shí)施全面檢查，對(duì)存在違法經(jīng)營(yíng)行為的予以嚴(yán)厲查處。

對(duì)轄區(qū)校外配餐單位實(shí)行集中約談，聚成和美餐飲、米淇淋餐飲、樂(lè)道美膳餐飲3家校外配餐公司負(fù)責(zé)人參加約談。區(qū)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉濤作講話，區(qū)局副局長(zhǎng)付玉、區(qū)教體局副局長(zhǎng)魏劍秋和相關(guān)科所負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。

會(huì)議圍繞校外供餐單位主體責(zé)任落實(shí)，從從業(yè)人員管理、供餐配送管理、開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)、生活飲用水管理、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度和要把好原料采購(gòu)關(guān)、加工制作關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)“三道關(guān)”等方面進(jìn)行約談，要求各配餐單位切實(shí)提高校園食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度規(guī)定，依法依規(guī)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)。對(duì)存在上述不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，未查驗(yàn)或留存購(gòu)貨憑證、合格證明文件，未按規(guī)定實(shí)施餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求，未按要求進(jìn)行食品留樣，未履行食品安全管理責(zé)任，發(fā)生食品安全事故擅離職守或者不按規(guī)定報(bào)告及不采取措施處置或者處置不力等行為的，將依法嚴(yán)厲查處。