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武漢第十九中學(xué)守護(hù)師生“舌尖上的安全”

2025-06-17 11:17來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:左淇菘

青春歲月里,湖北省武漢市第十九中學(xué)的校園時(shí)光是一幅絢麗多彩的畫(huà)卷,而每日三餐的煙火氣,更是其中溫暖而動(dòng)人的筆觸。在求學(xué)的日子里,每一口飯菜都承載著期待,每一次就餐都關(guān)乎健康。當(dāng)舌尖上的美味與安全緊密相連,那些看似平常的一餐一飯,便化作了充滿溫度的青春記憶。

食堂后廚的“透明直播”。每天中午,伴隨廣播播報(bào),學(xué)生們涌進(jìn)學(xué)校食堂,享受豐富多樣的午餐。食堂中廳大屏幕上,是食堂大廚師加工制作食材,還有白大褂師傅將菜盆推運(yùn),以及庫(kù)房食品原材料儲(chǔ)存的畫(huà)面?!皠?dòng)靜結(jié)合”的畫(huà)面,正是學(xué)校實(shí)施的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化系統(tǒng)。

“舌尖安全”有“尺子”量。武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局每學(xué)期聯(lián)合開(kāi)展大檢查,執(zhí)法人員規(guī)范佩戴好口罩和頭套后走進(jìn)后廚。食堂內(nèi)墻上懸掛的“五色管理法”看板,清晰標(biāo)明了餐用具各自的“家”?!斑@個(gè)擋鼠板需要有60厘米高”“排水溝蓋板縫隙全部要小于0.6厘米。”檢查人員在食堂內(nèi)非常細(xì)致地檢查和測(cè)量。執(zhí)法人員還經(jīng)常攜手媒體記者開(kāi)展“隨機(jī)查學(xué)校食堂”活動(dòng)。去年暑期,學(xué)校對(duì)老舊設(shè)施設(shè)備、食堂狹小分區(qū)實(shí)施“新改擴(kuò)建”工程,不斷優(yōu)化就餐環(huán)境。

今年2月,“武漢教視”欄目公布了全市6所學(xué)校食堂管理水準(zhǔn)達(dá)到HACCP管理體系認(rèn)證的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。或許,這就是青春的另一種“營(yíng)養(yǎng)”——在每一勺熱湯、每一粒米飯里,都藏著武漢市第十九中學(xué)對(duì)學(xué)生的呵護(hù)和關(guān)愛(ài)。(夏子越)