為加強(qiáng)2025年春季開學(xué)校園及周邊食品安全工作，提升校園食品安全專項(xiàng)整治成果，切實(shí)保障在校師生飲食安全，近日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳、省消防救援總隊(duì)決定聯(lián)合開展2025年春季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

據(jù)了解，甘肅各地教育行政部門將會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門督促各類學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，研究部署春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”制度，同步開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，進(jìn)一步健全完善學(xué)校食品安全各項(xiàng)管理制度并落實(shí)落細(xì)；各類學(xué)校要以環(huán)境衛(wèi)生清掃、病媒生物防制、庫(kù)存食品盤點(diǎn)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、復(fù)用餐飲具清洗消毒、大宗食材規(guī)范采購(gòu)、承包經(jīng)營(yíng)行為管理、校外供餐單位管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用、應(yīng)急處置能力提升等為重點(diǎn)，立即組織開展自查自糾，及時(shí)整改問題，補(bǔ)強(qiáng)短板弱項(xiàng)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

同時(shí)，切實(shí)壓緊各方管理責(zé)任。各地教育行政部門要落實(shí)“管行業(yè)必須管安全”的管理責(zé)任，加強(qiáng)春季學(xué)期學(xué)校食品安全教育和日常管理，督促學(xué)校建立并落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度；指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)校園食品安全事故應(yīng)急處置；督促學(xué)校建立食品及原料采購(gòu)制度，建立穩(wěn)定、安全的食品采購(gòu)渠道；指導(dǎo)學(xué)校建立食堂承包經(jīng)營(yíng)管理、評(píng)價(jià)、退出制度，嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為；推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+ 明廚亮灶”實(shí)施與應(yīng)用。

各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，按照《甘肅省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》要求，嚴(yán)格許可準(zhǔn)入；會(huì)同相關(guān)部門，對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）開展全覆蓋聯(lián)合監(jiān)督檢查，嚴(yán)密排查餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促問題整改到位；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法加大懲處力度，符合立案條件的要堅(jiān)決立案查處；以投訴舉報(bào)有關(guān)線索等為靶向，加大學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位監(jiān)督抽檢力度；以食品經(jīng)營(yíng)許可情況、學(xué)校食品提供者的資質(zhì)情況、食品安全監(jiān)督檢查和抽檢的情況、違法行為查處情況、投訴舉報(bào)以及有關(guān)輿情處置情況等為要素，建立學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供應(yīng)企業(yè)等校園食品安全領(lǐng)域信用檔案。

各地衛(wèi)生健康部門要組織開展春季校園流行病學(xué)調(diào)查；指導(dǎo)學(xué)校和校外供餐單位開展環(huán)境衛(wèi)生整治和病媒生物防制工作；對(duì)學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和專業(yè)人員培訓(xùn)，提高師生與食堂管 理人員食源性疾病預(yù)防和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平。

各地公安機(jī)關(guān)要及時(shí)受理、立案?jìng)赊k涉嫌犯罪的校園食品安全案件，依法嚴(yán)厲打擊各類校園食品安全犯罪活動(dòng)。

各地消防救援部門要結(jié)合“雙隨機(jī)、一公開”檢查要求，配合相關(guān)部門開展聯(lián)合檢查，依法對(duì)學(xué)校、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）消防安全主體責(zé)任落實(shí)情況開展監(jiān)督抽查，宣傳普及消防安全知識(shí)，為單位消防安全隱患問題整改提供技術(shù)指導(dǎo)。

各地教育行政、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門要指導(dǎo)學(xué)校將食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)融入健康教育等公共基礎(chǔ)課程，持續(xù)加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳普及力度，全面推進(jìn)學(xué)校食育工作。

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將暢通“12315”“校園餐”等公共舉報(bào)電話，鼓勵(lì)社會(huì)各界人士參與學(xué)校食堂日常巡查和檢查，充分發(fā)揮社會(huì)公眾的監(jiān)督作用。各地教育行政部門要督促學(xué)校建立健全家長(zhǎng)委員會(huì)或膳食委員會(huì)、學(xué)生會(huì)代表等參與學(xué)校食堂食品安全檢查的制度，推動(dòng)建立食品安全監(jiān)督員和社會(huì)監(jiān)督員制度，加大學(xué)校食堂食品安全管理社會(huì)參與力度。積極開展“你點(diǎn)我檢進(jìn)校園”活動(dòng)，及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并加強(qiáng)抽檢不合格問題的后處置工作。（馬計(jì)）