第二屆中國(guó)食育大會(huì)12月6日在京舉行。天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)黨組成員、副主任羅中棠在工作交流發(fā)言中介紹了天津市在做好校園食品安全上的主要措施。

天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)黨組成員、副主任羅中棠作工作交流。

一、建立更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆ㄒ?guī)規(guī)范體系。在日前頒布的《天津市食品安全條例》中，設(shè)置“學(xué)校食品安全”專節(jié)，這在國(guó)內(nèi)省級(jí)食品安全地方法規(guī)中尚屬首次；出臺(tái)并嚴(yán)格實(shí)施全國(guó)首部校外配餐企業(yè)食品安全管理專門規(guī)范——《天津市校外配餐企業(yè)食品安全管理規(guī)范》；印發(fā)《天津市中小學(xué)校校外配餐管理辦法》，嚴(yán)格校外配餐企業(yè)招標(biāo)采購(gòu)程序，健全考核退出機(jī)制。

二、實(shí)施更加嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)格執(zhí)行校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，推行監(jiān)管部門、行業(yè)主管部門雙陪餐制；支持一批校外配餐企業(yè)試制“一碼溯源、批批檢測(cè)、一碼統(tǒng)管”的食品安全追溯系統(tǒng)；為校外配餐企業(yè)建立“一企一檔”，列出整改“路線圖”“時(shí)間表”，提供“一對(duì)一”現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，推動(dòng)校外配餐企業(yè)升級(jí)改造。

三、打造更加嚴(yán)密的責(zé)任鏈條。全市各區(qū)教育局均設(shè)食品安全科或辦公室，專司學(xué)校食品安全管理，夯實(shí)行業(yè)主管責(zé)任；市場(chǎng)監(jiān)管部門與教育部門建立聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，及時(shí)處置各類校園食品安全問題，確保問題發(fā)現(xiàn)——通報(bào)——整改——反饋形成閉環(huán)；市場(chǎng)監(jiān)管部門定期向教育部門推送受到行政處罰的校外配餐企業(yè)名單，推動(dòng)學(xué)校及時(shí)更換供餐企業(yè)，有效降低校外配餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四、給予違法主體最嚴(yán)厲的處罰。對(duì)存在違法違規(guī)行為的學(xué)校承包食堂實(shí)施“一案雙查”，同時(shí)追究學(xué)校和承包企業(yè)的食品安全責(zé)任；聚焦學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)問題，開展違法行為追溯檢查。實(shí)行校外配餐企業(yè)“淘汰機(jī)制”，全年累計(jì)有4家校外配餐企業(yè)因?yàn)槭艿叫姓幜P等原因被取消供餐資質(zhì)。