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??谑忻捞m區(qū)嚴(yán)抓學(xué)校食堂食安制度落實情況

2022-04-18 09:44來源:中國食品安全報 編輯:黃威

中國食品安全報訊(王上桐 伍家良)近日,海南省??谑惺袌霰O(jiān)管局美蘭分局黨組書記、局長邢孔亮帶隊前往轄區(qū)某高校進(jìn)行食堂食品安全專項督導(dǎo)檢查,海口市市場監(jiān)管局美蘭分局三級調(diào)研員郭紅橋、海口市市場監(jiān)管局美蘭分局食品科科長韋碧波和轄區(qū)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人陪同檢查。

此次行動,該局重點檢查了學(xué)校食堂食品安全管理制度執(zhí)行和落實情況、從業(yè)人員健康管理環(huán)節(jié)、食品原材料采購存儲環(huán)節(jié)、食品加工切配制作環(huán)節(jié)、專間和就餐洗消等,并對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患和疫情防控措施落實不到位的情況督促整改。

檢查結(jié)束后,邢孔亮對校長、后勤部、食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談,強(qiáng)調(diào)高校食堂食品安全管理不容忽視,要完善監(jiān)管機(jī)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理機(jī)制,校園食品安全負(fù)責(zé)人作為校園食品安全第一責(zé)任人,要提高責(zé)任意識,采取“定人定責(zé)定崗”制度,層層控制和把關(guān),定期開展食品安全自查自糾,務(wù)必保障校園食品安全。

下一步,該局將持續(xù)加大轄區(qū)內(nèi)高校食堂食品安全檢查和監(jiān)管力度,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險,嚴(yán)守校園食品安全底線。