中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者王志輝）為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作，提高食堂的防疫防控能力，保障廣大師生身體健康。近日，黑龍江省嫩江市市場(chǎng)監(jiān)管局組成七個(gè)檢查組，深入嫩江市嫩江高中、嫩江一中、海江中學(xué)、伊拉哈中學(xué)等17所學(xué)校開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查組重點(diǎn)對(duì)學(xué)?！妒称方?jīng)營(yíng)許可證》有效期、食品安全管理員記錄、食品安全管理制度、原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、從業(yè)人員培訓(xùn)、加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，全面了解學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。

針對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等制度;學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔；是否定期對(duì)食堂內(nèi)各區(qū)域、各種食品加工設(shè)備、餐飲工具等設(shè)施進(jìn)行消毒;是否具有消除老鼠、蟑螂等有害生物的防護(hù)措施等方面進(jìn)行逐條逐項(xiàng)的檢查。檢查組向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員宣傳講解有關(guān)食品安全、冷鏈?zhǔn)称钒踩R(shí)及規(guī)定，要求學(xué)校要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》開(kāi)展自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題迅速整改，消除各類食品安全隱患，做到不留死角，對(duì)存在食品安全隱患的學(xué)校食堂提出具體要求，責(zé)令限期整改。檢查共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患8個(gè)，均整改完畢。

下一步，嫩江市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全的檢查力度，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，排查食品安全隱患，提高防疫防控能力，為全市師生提供健康、潔凈、放心的用餐環(huán)境，筑牢校園食品安全防線。