近日，山東省煙臺市教育局召開全市學校食堂管理工作現(xiàn)場會，落實《中小學食堂建設與設備配置規(guī)范》和《中小學食堂管理與服務規(guī)范》（以下簡稱2個規(guī)范），研究部署下一階段學校食堂管理和食品安全工作，現(xiàn)場觀摩煙臺中天遠大配餐公司、煙臺三中食堂、萊山實驗小學學校配餐及食堂。

會議指出，學校食堂工作事關(guān)師生身體健康,事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定，各區(qū)市教育行政部門要高度重視學校食堂工作，全面加強學校食堂管理工作，確保學校食堂食品安全。要從嚴從實深入排查學校食品安全隱患，狠抓問題整改落實，抓常抓實制度建設，健全聯(lián)防聯(lián)控協(xié)同機制，建立整體推進學校食堂工作的新格局。

會議強調(diào),要以建立完善的學校食堂制度體系為核心，落實“1、2、3、4”工作舉措(1條主線, 2項標準、3項重點、4項任務)，織牢“安全網(wǎng)”，壓實“責任鏈”，出好“組合拳”，打贏“攻堅戰(zhàn)”。

會議要求，要在發(fā)揮學校食堂主渠道作用、完善制度體系、強化工作落實等方面持續(xù)發(fā)力,補短板、強弱項，全面提升學校食堂治理效能上，重點做好五方面工作:一是學校食品安全工作深入持續(xù)開展。二是進一步做好學生就餐保障工作。三是嚴格落實學校大宗食品統(tǒng)一配送管理。四是全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。五是開展全市學校食堂達標創(chuàng)優(yōu)認定，全面落實2個《規(guī)范》。

會議現(xiàn)場觀摩了煙臺中天遠大配餐公司、煙臺三中食堂、萊山實驗小學學校配餐及食堂。萊山區(qū)、福山區(qū)、牟平區(qū)教體局進行了交流發(fā)言。各區(qū)市教體局分管學校食堂工作的負責人及相關(guān)科室負責人、1名中小學校的食堂管理人員都參加了會議。（張奕?王雪峰）