日前，第五屆中國(guó)草原酸奶大會(huì)在內(nèi)蒙古烏蘭察布市召開(kāi)。

此次大會(huì)以“酸奶發(fā)展、菌種先行”為主題，成立了蘭格格草原酸奶菌種資源庫(kù)，對(duì)草原酸奶品類(lèi)全國(guó)首個(gè)博士后科研工作站進(jìn)行揭牌，舉行了“酸奶發(fā)展、菌種先行”主題論壇，舉辦了全國(guó)草原酸奶產(chǎn)業(yè)合作伙伴感恩盛典，系統(tǒng)展示了近年來(lái)中國(guó)草原酸奶的創(chuàng)新實(shí)踐，為專家學(xué)者、行業(yè)企業(yè)搭建了對(duì)話平臺(tái)，建立了溝通合作機(jī)制，進(jìn)一步提升了草原酸奶技術(shù)研發(fā)實(shí)力，擴(kuò)大了烏蘭察布“中國(guó)草原酸奶之都”的知名度和影響力，共同推動(dòng)草原酸奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來(lái)，烏蘭察布市充分發(fā)揮地處“黃金奶源帶”的自然優(yōu)勢(shì)和毗鄰“京津冀市場(chǎng)”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展奶牛養(yǎng)殖、乳品制造、飼料生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)，培育了一批產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)、文化特色濃、口碑市場(chǎng)好的品牌奶產(chǎn)品，奶業(yè)發(fā)展邁入新階段、步入快車(chē)道。下一步將聚焦建設(shè)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，扎實(shí)開(kāi)展奶業(yè)振興行動(dòng)，大力發(fā)展養(yǎng)殖、加工、研發(fā)等多種業(yè)態(tài)，著力打造從“一棵草到一杯奶”的全鏈條產(chǎn)業(yè)鏈，以草原酸奶助推奶業(yè)振興、以草原酸奶助力健康中國(guó)。

中國(guó)草原酸奶大會(huì)是烏蘭察布市組織舉辦的一個(gè)全國(guó)性酸奶產(chǎn)業(yè)交流合作平臺(tái)，從2018年以來(lái)，已經(jīng)舉辦4屆，受到行業(yè)和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，加快了草原酸奶唱響全國(guó)、走向世界的步伐，見(jiàn)證了草原酸奶的成長(zhǎng)之路，從基礎(chǔ)研究，到成果展示應(yīng)用，再到產(chǎn)業(yè)化，有效推動(dòng)了酸奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在促進(jìn)奶業(yè)振興、守護(hù)國(guó)民健康等方面發(fā)揮了重要作用。

本屆大會(huì)由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)益生菌研究中心、烏蘭察布市人民政府主辦，烏蘭察布市集寧區(qū)人民政府、內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)有限公司承辦，“兩院”院士、行業(yè)協(xié)會(huì)、高校、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈知名企業(yè)、行業(yè)組織嘉賓受邀參會(huì)，會(huì)議規(guī)格和參會(huì)人數(shù)規(guī)模為歷屆之最。（李昊）