煙臺喜旺肉類食品有限公司

煙臺喜旺肉類食品有限公司生產(chǎn)的喜旺牌傳統(tǒng)醬牛肉以牛腱肉為原料，經(jīng)鹵制、冷卻、包裝、殺菌等工藝加工而成。該產(chǎn)品甄選優(yōu)質(zhì)安全食材，原料入廠批批檢驗，以整切牛腱肉為主要原料，肉筋相連，口感更筋道；采用傳統(tǒng)醬鹵工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，選用多味天然香辛料精準調(diào)配，高湯鹵煮，文火慢燉，醬香四溢。該產(chǎn)品配料簡單清潔，不添加防腐劑、人工合成著色劑、大豆組織蛋白，盡可能地保留了牛肉的原汁原味，營養(yǎng)美味更健康。經(jīng)檢測，每100g喜旺牌傳統(tǒng)醬牛肉中含有30g蛋白質(zhì)，開袋即食，可涼拌、可煮面，食用方便。

喜旺牌賽文臺灣大塊肉兒童腸是煙臺喜旺肉類食品有限公司委托煙臺喜力科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的，以精選豬后腿肉為原料，大塊厚切成肉粒，經(jīng)滾揉、灌裝、熏烤、包裝、速凍等工藝加工而成。該產(chǎn)品秉承公司“更天然、更健康”的理念，不添加人工防腐劑、淀粉、禽肉。在原料的處理過程中進行真空攪拌、真空灌裝，盡可能保留原料的原始汁水和營養(yǎng)，口感豐富細膩，營養(yǎng)更易吸收。該產(chǎn)品采用活性速凍保鮮技術(shù)急速冷凍，將每根香腸中心溫度急速降至-18℃，有效減少水分流失，鎖住鮮嫩肉汁，保留香腸多汁美味。

公司生產(chǎn)的喜旺牌脫骨豬蹄，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進行了突破和創(chuàng)新。該產(chǎn)品以長切豬蹄為原料，經(jīng)修割、脫骨、鹵制、冷卻、包裝、殺菌等工藝加工而成。在生產(chǎn)過程中采用自主研發(fā)專利技術(shù)剔去大骨(專利號ZL2012 1 0338146.8)，肉骨比例為3∶1(去大骨肉更多，留小骨更有味)；創(chuàng)新研發(fā)的瞬時脫毛技術(shù)及專用設(shè)備，經(jīng)山東省科技廳會議鑒定為科學(xué)技術(shù)成果(魯科成鑒字〔2008〕第317號)，該成果能夠達到精細除毛，保留一整根蹄筋。該產(chǎn)品選用多味天然香辛料精準調(diào)配，老湯鹵制，湯汁依靠時間沉淀入味入骨，醬香濃郁，老鹵慢燉，嚼勁十足，具有令人惦記的好味道。