為制止餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的消費(fèi)觀。連日來，甘肅省張掖市甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，開展“文明用餐、制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)檢查。

宣傳“及時(shí)”，氛圍營(yíng)造濃厚。檢查前，該所利用“線上＋線下”的方式，在微信群、朋友圈積極轉(zhuǎn)發(fā)制止餐飲浪費(fèi)宣傳內(nèi)容，廣泛普及《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，同時(shí)，對(duì)餐飲店上門宣傳引導(dǎo)，規(guī)范設(shè)置“杜絕餐飲浪費(fèi)”海報(bào)及公勺公筷公夾,鼓勵(lì)其利用電子屏循環(huán)播放宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、制止浪費(fèi)，在全社會(huì)營(yíng)造杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”理念，切實(shí)營(yíng)造節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

監(jiān)管“及時(shí)”，落實(shí)方向明確。工作中，該所將“倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)同食品安全日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查深度結(jié)合，在早、午、晚用餐高峰期加大巡查頻次，督促餐飲單位將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，建立完善餐廚垃圾拉運(yùn)臺(tái)賬；鼓勵(lì)餐飲單位推行“半份菜、半價(jià)菜”“小份菜、適價(jià)菜”等點(diǎn)餐服務(wù)，開展適度點(diǎn)餐溫馨提示，并做好打包服務(wù)。

糾錯(cuò)“及時(shí)”，問題整改迅速。執(zhí)法人員指導(dǎo)餐飲單位建立食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，將從業(yè)人員反食品浪費(fèi)知識(shí)普及與職工職業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí)，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。至目前，轄區(qū)543家餐飲單位，均已規(guī)范設(shè)置“公勺公筷”，新開業(yè)餐飲單位補(bǔ)充張貼宣傳海報(bào)153張、入戶開展宣傳141次，發(fā)現(xiàn)并整改即知即改問題24個(gè)。

下一步，該所將進(jìn)一步加大宣傳力度，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位及廣大市民積極行動(dòng)起來，從我做起，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，就餐時(shí)使用公勺公筷公夾，積極踐行“反對(duì)餐飲浪費(fèi)、崇尚文明節(jié)約”的良好文明風(fēng)尚。(楊艷紅)