中國食品安全網(wǎng)訊（冉春秀 記者馮瓊）為深入推進(jìn)餐飲企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，樹立文明餐桌新風(fēng)尚，近日，百色市市場監(jiān)管局組織開展“制止餐飲浪費 提振消費信心”承諾活動。  

活動中，該局組織人員先后前往樂業(yè)縣、凌云縣開展《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定解讀與要求》培訓(xùn)，明確要求食品生產(chǎn)企業(yè)要抓住“三類人”（企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員），管好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度），健全“三本賬”（每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報告、每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要）。在制止餐飲浪費中，落實專人，采取“四項舉措”，推進(jìn)“六個落實”，明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者反餐飲浪費責(zé)任和義務(wù)。

培訓(xùn)結(jié)束后，舉行“制止餐飲浪費 提振消費信心”承諾簽訂儀式，凌云縣、樂業(yè)縣參訓(xùn)食品經(jīng)營戶積極響應(yīng)，自覺簽訂承諾書，表示堅決將制止餐飲浪費融入到日常經(jīng)營活動中，自覺踐行光盤行動，營造理性消費、拒絕浪費的良好氛圍，以實際行動制止餐飲浪費行為。

活動期間，百色市市場監(jiān)管執(zhí)法人員還走街入戶加強宣教，深入推進(jìn)制止餐飲浪費專項行動，全市各餐飲企業(yè)均在就餐場所醒目位置張貼“適量點餐”制止浪費海報，在餐桌上擺放制止浪費的桌簽，設(shè)立制止浪費勸導(dǎo)員，提供公勺公筷，營造了文明節(jié)約的社會氛圍。截至目前，全市已印發(fā)宣傳海報3萬份、桌簽1萬張，組織重點企業(yè)簽訂“制止餐飲浪費 提振消費信心”承諾書216份。