中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（響水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 何正國(guó)）今年以來(lái)，江蘇省鹽城市響水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)重要指示精神，聚力勇?lián)?dāng)、強(qiáng)宣傳、嚴(yán)監(jiān)管、創(chuàng)特色四大抓手，在全縣范圍內(nèi)扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。

以組織領(lǐng)導(dǎo)為抓手，壓實(shí)責(zé)任抓落實(shí)。全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署視頻會(huì)召開后，響水縣委、縣政府高度重視，縣委書記郭超專門作出批示，要求全縣黨員干部率先做起，將制止餐飲浪費(fèi)工作落地生根?？h政府分管縣長(zhǎng)親自出席全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署視頻會(huì)響水分會(huì)場(chǎng)會(huì)議，并就貫徹落實(shí)省市會(huì)議精神提出要求。響水縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速建立組織架構(gòu)，局主要負(fù)責(zé)同志任組長(zhǎng)，親自指揮，同時(shí)下設(shè)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、平臺(tái)責(zé)任落實(shí)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、執(zhí)法稽查、新聞宣傳和綜合協(xié)調(diào)六個(gè)專班。每個(gè)專班對(duì)應(yīng)職責(zé)，認(rèn)真研究制定實(shí)施方案。多次召開推進(jìn)會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)持續(xù)部署推進(jìn)。

以立體宣傳為抓手，反浪費(fèi)深入人心。開展廣場(chǎng)宣傳。該局以“3·15”“5·20”活動(dòng)為契機(jī)，緊扣保障食品安全，促進(jìn)餐飲消費(fèi)，制止餐飲浪費(fèi)三大主題，集中宣傳《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《餐飲分餐服務(wù)指南》等法律標(biāo)準(zhǔn)。印制宣傳資料，并將制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)印制到方便袋、向廣大市民和餐飲經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放。受眾市民500多人次。編排戲曲巡演。該局與縣地方戲曲協(xié)會(huì)圍繞“制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)光盤行動(dòng)”主題，聯(lián)合編排三句半《光盤行動(dòng)從我做起》、音樂(lè)快板《誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)放心消費(fèi)》、女聲獨(dú)唱《勤儉節(jié)約歌》、鼓書《市場(chǎng)監(jiān)管譜新篇》等多個(gè)比較接地氣的、群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)文藝節(jié)目，在全縣12個(gè)鎮(zhèn)區(qū)進(jìn)行巡回演出，進(jìn)一步加深群眾對(duì)制止餐飲浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)和理解，引發(fā)觀眾共鳴，觀眾近萬(wàn)人次。舉行大型主題宣傳活動(dòng)。開展“制止餐飲浪費(fèi) 倡導(dǎo)光盤行動(dòng)”主題宣傳活動(dòng)，向制止餐飲浪費(fèi)志愿者代表頒發(fā)聘書，向全縣婚宴、自助餐、團(tuán)餐、旅游用餐等1530家餐飲提供者發(fā)出倡議，并紛紛簽訂制止餐飲浪費(fèi)承諾書。開展制止餐飲浪費(fèi)四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫；對(duì)餐飲單位開展《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》培訓(xùn)。強(qiáng)化基層宣傳。該局還印制4大類“制止餐飲浪費(fèi)”主題宣傳海報(bào)3000份，在餐飲、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等公共場(chǎng)所進(jìn)行張貼。扎實(shí)開展“小手牽大手”活動(dòng)，響水縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)、響水縣銀河路小學(xué)等12所小學(xué)發(fā)放《給家長(zhǎng)的一封信》，將節(jié)約健康理念帶給學(xué)生、帶入家庭，帶進(jìn)社區(qū)。該局利用電信ITV開機(jī)廣告宣傳制止餐飲浪費(fèi)。全縣共有8.6萬(wàn)多電信用戶打開電視機(jī)，就會(huì)看到“面向民生領(lǐng)域，市場(chǎng)監(jiān)管‘鐵拳’出擊”；“倡導(dǎo)光盤、拒絕剩宴，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)！”以及投訴舉報(bào)電話等字樣，營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃烈氛圍。

以執(zhí)法辦案為抓手，強(qiáng)勢(shì)規(guī)范抓整治。加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，要求各餐飲單位簽訂制止餐飲浪費(fèi)“承諾書”，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容。強(qiáng)化專項(xiàng)執(zhí)法力度，通過(guò)夜間突擊、日常檢查相結(jié)合，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，在抓好執(zhí)法檢查同時(shí)，積極開展制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)宣傳，既是執(zhí)法者，又是宣傳員。檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶360家，累計(jì)責(zé)令整改并予以警告18家次。

以創(chuàng)新特色為抓手，推動(dòng)行動(dòng)長(zhǎng)遠(yuǎn)長(zhǎng)效。召開餐飲外賣平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)。督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，發(fā)揮示范效應(yīng)，建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。發(fā)揮“外賣小哥”“先行者”作用。該局與縣外賣行業(yè)委員會(huì)密切配合，多次開展制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)，主動(dòng)解決騎手反饋問(wèn)題?！巴赓u小哥”充分利用取餐送餐過(guò)程中直接接觸餐飲單位和消費(fèi)者的優(yōu)勢(shì)，將反餐飲浪費(fèi)理念“打包”送至每一位消費(fèi)者手中，讓“小餐飲”帶動(dòng)大文明。組織長(zhǎng)跑宣傳厲行節(jié)約反餐飲浪費(fèi)。50多名參賽選手，手舉“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”彩旗，排著長(zhǎng)隊(duì)呼喊口號(hào)從市民身旁跑過(guò)。以特殊形式宣傳“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)、文明用餐”的消費(fèi)理念，讓光盤行動(dòng)、節(jié)約糧食的這個(gè)消費(fèi)理念家喻戶曉。