中國食品安全網(wǎng)訊（鹽城市市場監(jiān)管局 王友浩）為進一步強化制止餐飲浪費行動效果，防范外賣環(huán)節(jié)餐飲浪費行為，根據(jù)《鹽城市督促平臺落實主體責任工作方案》要求，鹽城市、縣兩級市場監(jiān)管部門積極發(fā)揮政企協(xié)同治理作用，通過開展“六個一”活動，不斷壓實外賣平臺各方主體責任，在網(wǎng)絡(luò)空間營造了文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

組織一次行政指導(dǎo)。該局指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門組織召開轄區(qū)內(nèi)美團、餓了么平臺代理機構(gòu)專題行政指導(dǎo)會，宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)其建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度體系，嚴格落實反餐飲浪費工作各項要求。濱?？h局通過行政指導(dǎo)會的方式，要求平臺代理機構(gòu)立即整改“未以顯著方式提示提醒消費者適量點餐”的問題。

組織一次教育培訓。充分發(fā)揮外賣騎手“食品安全監(jiān)督員”“反餐飲浪費宣傳員”作用，通過專題課堂、視頻教學等方式，向外賣騎手們普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》、外賣配送規(guī)范及健康管理等知識，提高外賣騎手綜合素養(yǎng)。亭湖區(qū)局通過“外賣小哥學堂”開展食品安全和制止餐飲浪費專題授課，有效增強了外賣騎手發(fā)現(xiàn)食品安全問題和宣傳反餐飲浪費的能力。

開展一次宣傳提醒。督促屬地平臺代理機構(gòu)切實履行管理職責，通過消費者點餐頁面設(shè)置“適量點餐、反對浪費”提示語、外賣騎手送餐箱張貼“制止餐飲浪費”標語等方式，提示消費者適量點餐、理性消費。響水縣市場監(jiān)管局指導(dǎo)平臺代理機構(gòu)，通過門店公告、宣傳海報、發(fā)放宣傳單頁、隨餐貼等方式，在線下同步營造制止餐飲浪費氛圍。

發(fā)起一次節(jié)約倡議。向外賣平臺、平臺內(nèi)餐飲經(jīng)營者以及廣大消費者發(fā)出倡議和號召，從踐行主體責任、完善管理舉措、優(yōu)化菜單信息、調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新服務(wù)模式、踐行“光盤行動”等六方面積極行動，爭做“節(jié)約糧食、拒絕浪費”的踐行者、宣傳者。東臺市局推動外賣騎手變身“宣傳員”，利用其走街串巷、進店入戶優(yōu)勢，發(fā)放2萬余張倡議書，形成城市一道亮麗的風景線。

簽署一次經(jīng)營承諾。鼓勵平臺內(nèi)餐飲經(jīng)營者創(chuàng)新服務(wù)模式，積極推廣“小份菜”“半份飯”，優(yōu)化餐飲供給結(jié)構(gòu)，滿足消費者多樣化需求。通過簽署經(jīng)營承諾書等方式，要求餐飲經(jīng)營者履行食品安全主體責任，建立厲行節(jié)約、反對浪費的服務(wù)流程和規(guī)范，杜絕“舌尖上的浪費”。建湖縣市場監(jiān)管局對1000余戶入駐平臺的餐飲經(jīng)營者開展了制止餐飲浪費宣傳并逐一簽訂承諾書，督促其落實落細反餐飲浪費經(jīng)營要求。

開展一次專項監(jiān)測。全面運用國家總局、省市場監(jiān)管局和市市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)測平臺，開展制止餐飲浪費網(wǎng)絡(luò)交易專項監(jiān)測，加大關(guān)鍵詞匹配性設(shè)置，完善豐富餐飲浪費違法行為特征詞庫，重點監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺、直播平臺上可能存在的誘導(dǎo)過度消費行為，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題信息做好校驗、固定證據(jù)，及時流轉(zhuǎn)屬地核實處置，全程跟蹤監(jiān)測線索閉環(huán)管理。市市場監(jiān)管局在前期專項監(jiān)測的基礎(chǔ)上，梳理出主流直播平臺上12個主播賬號，定向監(jiān)測直播過程中的誘導(dǎo)過度消費行為。