中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張緒平 陳楠 記者程家武）制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，六安市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持宣傳引導(dǎo)和依法監(jiān)管相結(jié)合，推深做實(shí)“六個(gè)一”，積極引導(dǎo)消費(fèi)者自覺(jué)踐行“光盤行動(dòng)”，堅(jiān)決向違反《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的餐飲單位“揮拳”“亮劍”，制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)阻擊戰(zhàn)取得階段性成果。

發(fā)起一次倡議。向全市發(fā)出倡議書，倡議餐飲單位履行社會(huì)責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，在餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)防止餐飲浪費(fèi)。倡議廣大消費(fèi)者牢固樹立節(jié)約糧食意識(shí)，自覺(jué)踐行“光盤行動(dòng)”，做制止餐飲浪費(fèi)的先行者、踐行者、宣傳者和監(jiān)督者。全市共發(fā)出倡議書9151份。

簽訂一份承諾。全市統(tǒng)一制作《“制止餐飲浪費(fèi) 提振消費(fèi)信心”承諾書》，督促各學(xué)校食堂、集體配餐單位、社會(huì)餐飲等餐飲單位組織簽訂，作出承諾，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。截至目前，共收到餐飲單位簽訂承諾書5083份。

組織一輪宣講。將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)與食品安全“百千萬(wàn)”工程有機(jī)融合，將食品安全和制止餐飲浪費(fèi)知識(shí)送進(jìn)校園，培養(yǎng)學(xué)生從小養(yǎng)成“珍惜糧食、勤儉節(jié)約”的好習(xí)慣。3月28日以來(lái)，全市已派出291名講師，走進(jìn)291所學(xué)校開展宣講活動(dòng)，受益學(xué)生30210人。

舉辦一批培訓(xùn)。市、縣區(qū)分類對(duì)學(xué)校食堂、單位食堂、連鎖餐飲企業(yè)等重點(diǎn)餐飲單位開展制止餐飲浪費(fèi)知識(shí)培訓(xùn)，圍繞《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲分餐制服務(wù)指南》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行重點(diǎn)解讀，提高餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)的意識(shí)和能力。

開展一輪整治。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，組織開展集中整治活動(dòng)。將承辦會(huì)議、婚宴的大型酒店、學(xué)校食堂、單位食堂等作為重點(diǎn)對(duì)象，開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，督促餐飲單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)宣傳、提醒、服務(wù)等措施。截至目前，共檢查餐飲單位5037家，責(zé)令改正48家。

查辦一批案例。結(jié)合日常檢查和“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐、嚴(yán)重浪費(fèi)等違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。梳理典型案例，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)向社會(huì)曝光，強(qiáng)化警示震懾作用。截至目前，全市共辦理制止餐飲浪費(fèi)案件33件，金安區(qū)查辦的一家餐飲單位誘導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐案例入選國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、省市場(chǎng)監(jiān)管局首批典型案例。