中國食品安全網(wǎng)訊（云監(jiān)）為迅速推進制止餐飲浪費專項行動，廣東省云浮市市場監(jiān)管局扎實做好“六個強化”，壓實各地各部門工作責(zé)任，成效明顯。

強化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由市市場監(jiān)管局黨組書記、局長擔(dān)任組長的專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)六個專項工作組，建立工作臺賬、問題清單等，倒排工期，壓茬推進，層層壓實工作責(zé)任，推動工作層層落實。在此基礎(chǔ)上，將各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門推進專項行動工作情況納入食品安全年度考核內(nèi)容，對工作不力造成嚴(yán)重后果的，在評議考核中予以扣分，推動各地建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費的長效工作機制。

強化責(zé)任落實。壓實平臺制止餐飲浪費主體責(zé)任，完善平臺企業(yè)常態(tài)化監(jiān)管，對市內(nèi)外賣餐飲平臺企業(yè)進行摸底，約見外賣餐飲平臺加盟商，指導(dǎo)建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機制。

強化環(huán)節(jié)監(jiān)管。以經(jīng)營婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲服務(wù)提供者為重點監(jiān)管對象，嚴(yán)格檢查環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品安全主體責(zé)任和管理制度、從業(yè)人員健康管理、制止餐飲浪費措施等落實情況，不斷促進餐飲質(zhì)量提升。結(jié)合日常監(jiān)管，到學(xué)校、單位食堂開展反餐飲浪費宣傳，督促其落實食品安全主體責(zé)任，落實制止餐飲浪費措施。截至目前，全市出動檢查人員1674人次，檢查餐飲單位1904家次，簽訂制止餐飲浪費自我承諾書1022家。

強化專項執(zhí)法。嚴(yán)格貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》《廣東省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于制止餐飲浪費的決定》等，對未明確提示適量點餐、誘導(dǎo)過量點餐等違法行為，全面推行簡易程序執(zhí)法，做到迅速糾正、迅速責(zé)改、迅速處罰；同時定期公布典型案例，強化震懾效應(yīng)。截至目前，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者立案10宗，已作出行政處罰4宗，集中公布3起制止餐飲浪費典型案例。

強化完善標(biāo)準(zhǔn)。加強與市飲食服務(wù)業(yè)商會、市烹飪協(xié)會、高職院校、技術(shù)機構(gòu)的溝通對接，推動相關(guān)社會團體研制防止食品浪費、規(guī)范餐飲服務(wù)等方面的團體標(biāo)準(zhǔn)。組織召開座談會，研究開展制止餐飲浪費團體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，達成了團結(jié)協(xié)作、共同推動的共識。

強化宣傳引導(dǎo)。結(jié)合食品安全知識科普開展系列宣傳報道，加強與宣傳、教育等部門的溝通，積極爭取對開展反食品浪費知識進校園、進社區(qū)活動的支持，組織4所高校師生觀看《制止餐飲浪費青年在行動》視頻2.5萬余人次，組織其他群眾觀看視頻1.6萬余人次。