中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 孫一倫）為倡導(dǎo)厲行節(jié)約、有效制止餐飲浪費(fèi)行為，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局以培訓(xùn)、宣傳、督查為有力抓手，持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，著力整治餐飲浪費(fèi)違法違規(guī)行為，全力打造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的社會(huì)新“食”尚。

廣泛培訓(xùn)，強(qiáng)化反食品浪費(fèi)意識(shí)。各屬地市場所召開“制止餐飲浪費(fèi)”主題專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，組織轄區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人集中學(xué)習(xí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和《制止餐飲浪費(fèi)自查清單》，要求各餐飲單位負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)照自查清單開展自查自糾，積極引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，共同營造節(jié)約、理性的飲食氛圍。

大力宣傳，營造“制止餐飲浪費(fèi)”濃厚氛圍。通過在轄區(qū)各類餐飲服務(wù)單位店內(nèi)顯眼位置張貼以“制止餐桌浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)約糧食”為主題的宣傳資料、在中小學(xué)多媒體課堂和沿街電子顯示屏多次滾動(dòng)播放反食品浪費(fèi)宣傳片等方式，努力營造“制止餐飲浪費(fèi)”濃厚氛圍，讓“制止餐飲浪費(fèi)從我做起”理念深入人心。

嚴(yán)格督查，壓實(shí)餐飲單位主體責(zé)任。緊緊圍繞點(diǎn)餐外賣平臺(tái)和婚宴、自助餐、單位食堂等，不斷加大日常監(jiān)管和執(zhí)法力度，持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)，督促指導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)反餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作措施，全力推行“文明餐桌”行動(dòng)，鼓勵(lì)餐飲單位積極推廣“小份菜、半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法。

近一周來，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員430余人次，檢查餐飲單位200余家次，對(duì)41家餐飲單位開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)，發(fā)放宣傳材料1200余份，責(zé)令2家承辦宴席經(jīng)營戶建立健全反餐飲浪費(fèi)管理制度，并嚴(yán)格落實(shí)“ 一客一公夾”規(guī)定。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大宣傳和監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)問題，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，不斷強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)成效。