中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者程家武）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，推動(dòng)全市制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)做實(shí)做細(xì)，近日，安徽省馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新印發(fā)《馬鞍山市制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)宣傳手冊(cè)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《手冊(cè)》），主要從四個(gè)環(huán)節(jié)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作。

在動(dòng)員部署環(huán)節(jié)，《手冊(cè)》要求各縣區(qū)（園區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制定有針對(duì)性的實(shí)施方案并及時(shí)進(jìn)行動(dòng)員部署，確保上下聯(lián)動(dòng)、一體推進(jìn)；進(jìn)一步建立健全制度機(jī)制；開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，持續(xù)擴(kuò)大影響覆蓋面。

在排查整治環(huán)節(jié)，《手冊(cè)》要求全面梳理問(wèn)題線(xiàn)索，聚焦重點(diǎn)任務(wù)，督促整改落實(shí)；督促餐飲經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)開(kāi)展自查自糾，及時(shí)整改到位；充分利用網(wǎng)絡(luò)檢測(cè)平臺(tái)，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查；強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，整改一批，處罰一批。

在督導(dǎo)檢查環(huán)節(jié)，《手冊(cè)》要求組織對(duì)各縣區(qū)（園區(qū)）以“四不兩直”方式進(jìn)行明查暗訪(fǎng)和包保督導(dǎo)，督促各地加大整改和查處力度，堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，著重解決外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪費(fèi)行為。

在總結(jié)評(píng)估環(huán)節(jié)，圍繞重點(diǎn)工作，制定考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和辦法，持續(xù)跟蹤問(wèn)效；總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)整體情況，梳理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)期間解決的突出問(wèn)題、探索的經(jīng)驗(yàn)做法、建立的長(zhǎng)效機(jī)制、配套的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系。