中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者石巍）近期以來(lái)，河北省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門制止餐飲浪費(fèi)嚴(yán)格監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法。截至目前，該省共檢查餐飲服務(wù)單位7.1萬(wàn)家，整改問題1100余個(gè)。開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)3500余次，嚴(yán)格問題整改和主體責(zé)任落實(shí)。從嚴(yán)從速查處了一批誤導(dǎo)、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐以及問題整改不到位等違法行為。全省共查辦各類餐飲浪費(fèi)案件574件，進(jìn)行了行政處罰和案例公示，彰顯了法制權(quán)威，對(duì)全行業(yè)經(jīng)營(yíng)者起到了警示教育作用。

餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任、科學(xué)管理能力得到提升

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局一級(jí)巡視員貝軍告訴記者，河北省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同行業(yè)協(xié)會(huì)，積極開展面向餐飲服務(wù)單位的宣傳教育和人員培訓(xùn)，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)管理制度落實(shí)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及各環(huán)節(jié)操作人員的職責(zé)落實(shí)。通過實(shí)施規(guī)范化管理和開展自查整改，食品購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、供餐各環(huán)節(jié)浪費(fèi)進(jìn)一步減少。通過合理點(diǎn)餐提示、餐后幫助打包、對(duì)實(shí)施“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)等措施，點(diǎn)餐、用餐環(huán)節(jié)浪費(fèi)進(jìn)一步減少，餐廚廢棄物產(chǎn)生量進(jìn)一步下降。

網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，開展宣傳倡議等活動(dòng)，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營(yíng)頁(yè)面準(zhǔn)確公示菜品原料、口味、份量等信息，避免消費(fèi)者誤選錯(cuò)選造成浪費(fèi)。積極推廣外賣食品“食安封簽”，保證餐飲食品配送過程安全，避免受污染等情形導(dǎo)致的浪費(fèi)。平臺(tái)通過流量支持、設(shè)置“糧食節(jié)約行動(dòng)”徽章等舉措，鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位積極參與制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。多地平臺(tái)在經(jīng)營(yíng)頁(yè)面開展了相關(guān)宣傳提示，上線一人套餐、小份菜等數(shù)萬(wàn)個(gè)品種，成為了制止餐飲浪費(fèi)的宣傳者和踐行者。

市場(chǎng)監(jiān)管部門制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管執(zhí)法水平不斷提升

制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，河北省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，深入一線調(diào)研督導(dǎo)，做好宣傳培訓(xùn)、監(jiān)督指導(dǎo)、行政執(zhí)法等工作。推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮組織引領(lǐng)作用，加強(qiáng)與各職能部門的工作配合，發(fā)揮輿論監(jiān)督的積極作用，制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治水平進(jìn)一步提升，為長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)打下了良好基礎(chǔ)。

為了在全社會(huì)形成節(jié)約消費(fèi)、健康消費(fèi)的風(fēng)氣，河北省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同有關(guān)部門持續(xù)深化宣傳教育，推動(dòng)宣傳教育進(jìn)餐廳、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)單位，服務(wù)人員提示適量點(diǎn)餐取餐成為標(biāo)配，制止餐飲浪費(fèi)理念日益深入人心，節(jié)約消費(fèi)、健康消費(fèi)的意識(shí)不斷增強(qiáng)，綠色、節(jié)儉、環(huán)保、文明的消費(fèi)習(xí)慣日益鞏固。各類學(xué)校對(duì)學(xué)生的宣傳教育成效明顯，各年齡段學(xué)生自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，積極參與監(jiān)督，制止餐飲浪費(fèi)文明素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。