中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者黃小桂）為堅(jiān)決制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為，廣東江門(mén)市新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局日前打出當(dāng)好“主心骨”、共繪“同心圓”、提高“震懾力”三大“組合拳”，全力制止餐飲浪費(fèi)，全面營(yíng)造厲行勤儉節(jié)約的文明餐桌新“食”尚。

在當(dāng)好“主心骨”方面，督促餐飲單位履行主體責(zé)任，通過(guò)與全區(qū)430家餐飲單位簽訂《江門(mén)市餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書(shū)》，號(hào)召餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)到采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、經(jīng)營(yíng)服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生；督促餐飲單位加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容以及日常食品安全管理，組織從業(yè)人員利用“食安快線(xiàn)通用版”APP開(kāi)展線(xiàn)上培訓(xùn)考核。

在共繪“同心圓”方面，加大理性消費(fèi)宣傳力度，開(kāi)展“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等主題宣傳活動(dòng)，派發(fā)“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳海報(bào)、臺(tái)貼共800份，同時(shí)在各學(xué)校、幼兒園內(nèi)播放“制止餐飲浪費(fèi)青年在行動(dòng)”的宣傳視頻，引導(dǎo)學(xué)生拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”；在“新會(huì)發(fā)布”、“相約新會(huì)”發(fā)出《厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)》倡議書(shū)；在新會(huì)電臺(tái)《左鄰右里》欄目播放《厲行節(jié)儉，反對(duì)餐飲浪費(fèi)》小品?。辉谡?wù)外網(wǎng)發(fā)布2023年第一批餐飲浪費(fèi)典型案例，全方位多維度營(yíng)造全民參與濃厚氛圍。

在提高“震懾力”方面，加大執(zhí)法檢查力度。將文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)行為的落實(shí)情況納入到食品安全等日常監(jiān)督檢查工作中，圍繞餐飲外賣(mài)、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)對(duì)未明示適量點(diǎn)餐、誘導(dǎo)過(guò)量點(diǎn)餐等重點(diǎn)違法行為的執(zhí)法檢查力度。同時(shí)，加大行政指導(dǎo)力度，督促餐飲單位與餐廚垃圾收運(yùn)企業(yè)簽訂合同，對(duì)餐廚垃圾分類(lèi)放置、及時(shí)清理、建立臺(tái)賬。