近日，記者從江蘇省市場監(jiān)管局獲悉，自市場監(jiān)管總局部署開展制止餐飲浪費專項行動以來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)迅速行動，采取有力措施，堅決制止餐飲浪費行為，取得了階段性成果。

明責任

明確和壓實主體責任。將制止餐飲浪費納入食品安全“兩個責任”包保督導工作機制，作為食品安全日管控、周排查、月調(diào)度內(nèi)容。線上線下培訓餐飲從業(yè)人員13.7萬人，督促11.3萬家餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾。召開網(wǎng)絡餐飲平臺防范外賣食品浪費行政指導會，推動餐飲平臺全流程消費提醒，加強對平臺服務協(xié)議和交易規(guī)則的監(jiān)督檢查。

定規(guī)范

建立健全相關(guān)標準和制度。牽頭起草的國家標準《自助餐設(shè)計與服務指南》已完成立項，省級地方標準《黨政機關(guān)食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》已完成技術(shù)審查，全省有7個設(shè)區(qū)市出臺市級地方標準，6個設(shè)區(qū)市印發(fā)厲行節(jié)約制度規(guī)定。蘇州市發(fā)布4項政策指引，分別為商場超市、生鮮超市、社區(qū)以及學校食堂反食品浪費及臨期食品優(yōu)化利用給出指導細則。

主動查

加大監(jiān)督檢查頻次和力度。組織開展“隨機查餐廳”行動3318次。發(fā)布全省制止餐飲浪費案件執(zhí)法指引，對餐飲浪費違法行為實行簡案快辦、依法從速查處。全省共查辦相關(guān)案件831起，公布制止餐飲浪費典型案例88個。常州市開展“常夜行”行動，在夜間開展突擊檢查，并進行網(wǎng)絡直播，引導消費者科學健康飲食，吸引兩萬多人次在線觀看。

一起管

強化引導營造社會共治氛圍。發(fā)動大學生、“外賣騎手”等社會力量擔任制止餐飲浪費監(jiān)督員和宣傳員，目前隊伍人數(shù)近1.2萬人。南京市2200多名外賣騎手志愿者在保溫箱上張貼反浪費宣傳標志，發(fā)放反浪費宣傳折頁，開展反浪費點餐提醒。鹽城市邀請人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、群眾代表等參與檢查，根據(jù)檢查情況評定“紅黑榜”，督促列入“黑榜”的餐飲企業(yè)限期整改。截至目前，已發(fā)布“紅黑榜”5期，查處案件26件。南通、泰州等5個設(shè)區(qū)市引導廣大群眾參與“食安浪費行為隨手拍”，隨時隨地上傳照片和視頻，共發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的企業(yè)60家并及時督促整改。

重長效

江蘇省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，下一步將按照市場監(jiān)管總局的統(tǒng)一部署，圍繞以上五個方面持續(xù)發(fā)力，同時學習借鑒兄弟省市好方法、好經(jīng)驗，在制度規(guī)范、智慧監(jiān)管、文化養(yǎng)成等方面下更大功夫，推動全省制止餐飲浪費工作再上新臺階。（孫茂強）