中國食品安全網訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 段洋洋）為進一步強化抽檢監(jiān)測隱患排查和風險管控作用，防范行業(yè)性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局始終秉承“四個最嚴”宗旨，按照《2024年門頭溝區(qū)食品藥品安全抽檢監(jiān)測計劃》要求，明確食品抽檢工作目標任務和具體措施，扎實開展食品安全監(jiān)測工作，圓滿完成年度抽檢任務。

一是堅持廣泛覆蓋。通過抽檢人民群眾關注度高、風險程度高的食品及食用農產品，進一步加強校園及其周邊、大型商圈及大中小型餐飲單位等重點場所，堅持區(qū)域平衡、突出重點。二是實施重點跟蹤。通過加強對蛋及蛋制品、畜禽肉、蔬菜、水果、調味品、淀粉及淀粉制品、酒類等重點食品及食品相關產品的監(jiān)測，全面圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標，聚焦獸藥殘留、農藥殘留、瘦肉精和重金屬殘留等高風險項目開展抽檢。三是嚴格核查處置。對檢測出的不合格食品，第一時間組織開展核查處置工作，做到風險控制、原因排查、整改落實、行政處罰、信息公布“五到位”。同時要求經營者嚴格履行進貨查驗義務和落實主體責任，保障食品安全。四是緊盯專項抽檢。堅持以問題為導向，在均衡推進常規(guī)食品安全監(jiān)督抽檢的同時，充分發(fā)揮專項抽檢靶向性作用，在不同時段、不同節(jié)點開展校園、節(jié)日等專項抽檢。

截至目前，餐飲環(huán)節(jié)共完成區(qū)級監(jiān)督抽檢（含食用農產品）任務共500批次，其中節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)專項抽檢30批次；校園食品安全專項抽檢監(jiān)測49批次，組織開展區(qū)級11批次不合格樣品核查處置工作。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)聚焦重點食品，實施重點跟蹤，持續(xù)高效完成不合格食品核查處置工作，堅持做到食品安全風險“早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置”，切實消除風險隱患，守護食品安全。