在商場、超市等場所，購買預(yù)包裝食品時，大家可通過食品標簽標示的信息選購所需的食品。

其中，食品保質(zhì)期是我們重點查看的信息之一。盡管如此，我們在選購中還是看到一些沒有標示保質(zhì)期的標簽，那這些食品還能放心食用嗎？

這些食品可以不標示保質(zhì)期

蜂蜜：實際上蜂蜜確實很耐儲存，蜂蜜中75.6%的成分都是糖，包括葡萄糖和果糖等，只有22%的水分以及其他少量營養(yǎng)成分。密封條件下，蜂蜜的水分活度很低，微生物生長會受到抑制，所以保質(zhì)期很長。

需要注意的是，保存蜂蜜只需要密封放在陰涼干燥處就行，不要放冰箱。否則會凝固并出現(xiàn)白色結(jié)晶，吃的時候很費勁。

鹽：很多人買鹽的時候會發(fā)現(xiàn)：鹽的包裝上竟然只有生產(chǎn)日期，而沒有保質(zhì)期！是不是標簽遺漏了？并不是！根據(jù)《預(yù)包裝食品標簽通則》中規(guī)定，鹽是可以不標注保質(zhì)期的。不過，也有部分鹽會標注保質(zhì)期，這部分鹽中普遍含有額外添加的成分，比如沙棘鹽、粉鹽等。

白糖：根據(jù)《預(yù)包裝食品標簽通則》中規(guī)定，白糖是可以不標注保質(zhì)期的。因為白糖的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，水分少、糖分高，不利于微生物繁殖，很耐儲存。不過需要密封放在陰涼干燥處，否則容易受潮，會增加被微生物污染的風險。

食醋：根據(jù)《預(yù)包裝食品標簽通則》中規(guī)定，食醋也是可以不標注保質(zhì)期的。醋的PH比較低，可以抑制微生物的生長，耐儲存。但醋很容易揮發(fā)，儲存太久食用價值可能會下降，口感也會變差，開封后一定要密封保存。

酒：《預(yù)包裝食品標簽通則》中規(guī)定，對于酒精度大于等于10%的飲料酒，也是可以不標注保質(zhì)期的。

對于免除標示保質(zhì)期的預(yù)包裝食品，大家要注意產(chǎn)品的貯存和使用條件，最好根據(jù)家庭人口以及平常使用量來選擇購買適當?shù)臄?shù)量，以便盡快用完。