中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜） 為進一步強化轄區(qū)重點餐飲單位食品安全管理，壓緊壓實重點餐飲單位食品安全主體責(zé)任，近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局對天河城商場重點餐飲單位開展食品安全“兩個責(zé)任”專題培訓(xùn)和專項檢查工作。和平區(qū)市場監(jiān)管局分管負責(zé)同志、小白樓街道辦事處相關(guān)負責(zé)同志參加。
培訓(xùn)會上，和平區(qū)市場監(jiān)管局對餐飲單位如何落實食品安全“兩個責(zé)任”進行了詳細解讀，重點講解了餐飲服務(wù)單位制度建立、人員配備、責(zé)任分工、風(fēng)控平臺應(yīng)用等內(nèi)容；培訓(xùn)要求餐飲單位建立食品安全風(fēng)險管控清單和食品安全應(yīng)急預(yù)案，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；同時，培訓(xùn)對食品安全違法典型案例進行講解，以案促學(xué)，增強食品經(jīng)營單位守法經(jīng)營意識。
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