中國食品安全網(wǎng)訊 （記者陳茜）龍頭山景區(qū)作為漢中旅游名片，一直深受各地游客盛贊。為引導景區(qū)及周邊餐飲服務業(yè)健康發(fā)展，9月12日漢中市南鄭區(qū)市場監(jiān)管局、南鄭區(qū)文旅局、龍頭山景區(qū)管理中心、小南海市場監(jiān)管所組成聯(lián)合檢查組，通過手把手排查風險隱患點、面對面指導品控重點環(huán)節(jié)、心連心懇談誠信經(jīng)營理念等多種方式教育引導餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，為景區(qū)更好更快發(fā)展營造良好氛圍，凝聚強大合力。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：南鄭區(qū)市場監(jiān)督管理局

手把手排查風險隱患點。每到一家餐飲服務單位，檢查組首先檢查“信息公示”的規(guī)范性和完整性，在根據(jù)公示的信息核驗實際情況。隨即組織全體餐飲服務從業(yè)人員按照一查原料貯存、二查操作間、三查清潔與消毒、四查臺賬資料的流程，手把手對餐飲服務食品安全的各個風險隱患點進行逐項排查，并就存在的問題如何整改進行示范和指導，確保所有從業(yè)人員知方法、懂技能。此次共檢查酒店2家、農(nóng)家樂20家、小餐飲店9家，現(xiàn)場教授從業(yè)人員65人，下達《責令整改通知書》9份。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：南鄭區(qū)市場監(jiān)督管理局

面對面指導品控重點環(huán)節(jié)。此次檢查在嚴守食品安全底線的同時，全力聚焦餐飲品質提升。檢查組與餐飲服務從業(yè)人員坐在一起，耐心細致地講解“品質餐飲示范店”創(chuàng)建標準，并針對落實好“垃圾分類”、貫徹好“光盤行動”、處理好“顧客投訴”、開展好“品質優(yōu)化”等重點方面做出相應指導。交流過程中，從業(yè)人員積極性高漲，紛紛表示要努力改進餐飲服務質量和水平，為推進龍頭山景區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展貢獻一份力量。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：南鄭區(qū)市場監(jiān)督管理局

心連心懇談誠信經(jīng)營理念。檢查結束后，檢查組立即組織龍頭山景區(qū)周邊所有餐飲服務單位負責人召開“龍頭山景區(qū)餐飲服務單位業(yè)務培訓會”。南鄭區(qū)市場監(jiān)督管理局緊緊圍繞“誠信經(jīng)營”，通過列舉大量身邊鮮活的案例，教育引導大家樹立“誠信為本、服務至上”的經(jīng)營理念，以主人翁的態(tài)度，堅決做到行業(yè)自律，執(zhí)行物價標準，堅持明碼標價，倡導合理消費，確保貨真價實。