近日，太原市各級市監(jiān)部門以當(dāng)前熱銷的元宵、湯圓等食品為重點，緊盯“預(yù)包裝、散裝、現(xiàn)場制售”三個環(huán)節(jié)，保障元宵節(jié)食品安全。

在現(xiàn)場制售環(huán)節(jié)，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員重點檢查從業(yè)人員是否有健康證明、原輔料進(jìn)貨查驗是否規(guī)范、有無非法添加行為、加工制作環(huán)境是否清潔等。在預(yù)包裝和散裝環(huán)節(jié)，重點檢查元宵、湯圓等預(yù)包裝食品的冷凍情況，認(rèn)真查看冰柜的儲存溫度，冰柜底部、角落等容易疏忽區(qū)域的食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，全面檢查食品的包裝、標(biāo)注標(biāo)識等情況。

小店區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員則以加工小作坊、超市、集貿(mào)市場及臨時售賣攤點為檢查對象，強化對現(xiàn)場制售元宵經(jīng)營者的監(jiān)督指導(dǎo)，加大對城鄉(xiāng)接合部地區(qū)無證制售元宵食品的摸排力度。此外，該局執(zhí)法人員還對生產(chǎn)加工和現(xiàn)制現(xiàn)售元宵產(chǎn)品快檢快篩，實現(xiàn)關(guān)口前移、精準(zhǔn)監(jiān)管。（張 勇）