春節(jié)臨近，豬肉等肉類消費進(jìn)入高峰期，私屠濫宰、屠宰加工病死畜禽等違法行為高發(fā)易發(fā)。太原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局1月17日消息，為確保春節(jié)期間全市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障上市動物產(chǎn)品安全，太原市動物防疫檢疫中心于1月13日至16日組織工作人員，深入全市屠宰企業(yè)開展了為期4天的屠宰生產(chǎn)及安全工作大檢查。

檢查組先后檢查了太原永明定點屠宰場、山西和鑫牛羊肉聯(lián)合加工廠、金勝定點屠宰場、陽曲縣寶盈生豬定點屠宰場等4家屠宰企業(yè)，仔細(xì)查驗了動物檢疫合格證明、動物耳標(biāo)佩戴情況；企業(yè)“瘦肉精”檢測承諾書、車輛消毒、駐場官方獸醫(yī)抽檢“瘦肉精”登記臺賬；是否足額配備駐場官方獸醫(yī)，是否按照規(guī)定開展屠宰檢疫；運輸車輛是否在進(jìn)廠、卸載后清洗消毒，企業(yè)廠區(qū)、生產(chǎn)車間及冷庫、病害動物及其產(chǎn)品暫存和無害化處理場所、血液儲存罐是否定期清洗消毒等。其間，清徐縣還由分管副縣長帶隊，組織鄉(xiāng)政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、生態(tài)環(huán)境局、綜合行政執(zhí)法隊，對轄區(qū)內(nèi)的生豬和牛羊屠宰企業(yè)，進(jìn)行了專項整治。

在檢查中，檢查組要求屠宰企業(yè)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定對病害豬以及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，確保各項防控措施落地落實，及時排除安全隱患，全力確保春節(jié)期間人民群眾吃放上“放心肉”，過上“安心年”。

通過本次大檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了畜禽屠宰企業(yè)的責(zé)任意識、質(zhì)量意識和安全意識，有效規(guī)范了屠宰企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)了春節(jié)期間肉品質(zhì)量安全。（周皓）