中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣全國(guó)餐飲質(zhì)量安全提升三年行動(dòng)“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”主題，以人員培訓(xùn)為重點(diǎn)，著力解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問(wèn)題，提升食品安全管理人員能力和餐飲從業(yè)人員素質(zhì)，為錫林郭勒盟餐飲服務(wù)食品安全工作打下良好基礎(chǔ)。今年以來(lái)，共開(kāi)展線上專(zhuān)題培訓(xùn)11次，142132人次從業(yè)人員參加培訓(xùn)，5564家餐飲服務(wù)提供者專(zhuān)職或兼職食品安全管理員完成了測(cè)試考核。

錫林郭勒盟市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)培訓(xùn)提升食品安全管理人員能力和餐飲從業(yè)人員素質(zhì)

突出培訓(xùn)重點(diǎn)。印發(fā)了《餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年工作實(shí)施方案》，明確了培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)要求。邀請(qǐng)擁有豐富理論知識(shí)和一線監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的餐飲食品安全專(zhuān)家，通過(guò)列舉豐富生動(dòng)的案例，用通俗易懂的語(yǔ)言，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、違法行為處罰、預(yù)防食品安全事故和食源性疾病等內(nèi)容進(jìn)行講解。培訓(xùn)過(guò)程中，參訓(xùn)人員與專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)連線答疑釋惑，解決餐飲服務(wù)日常管理中存在的實(shí)際問(wèn)題。

擴(kuò)大培訓(xùn)覆蓋率。開(kāi)通了網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺(tái)微信小程序，定期通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播形式對(duì)錫林郭勒盟餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。參訓(xùn)人員只需掃描二維碼注冊(cè)后即可觀看直播課程，平臺(tái)還設(shè)置了回看功能，從業(yè)人員因故不能參加線上直播培訓(xùn)可通過(guò)掃描二維碼回看，進(jìn)一步提升了培訓(xùn)的覆蓋率和應(yīng)用效果。?

確保培訓(xùn)效果。將《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊(cè)》和《錫林郭勒盟餐飲服務(wù)單位食品安全法律責(zé)任清單》等資料電子版發(fā)給各餐飲單位，作為餐飲服務(wù)提供者內(nèi)部日常培訓(xùn)材料，督促其抓好自學(xué)。線上培訓(xùn)結(jié)束后，統(tǒng)一組織對(duì)錫林郭勒盟餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員進(jìn)行線上考核，考核合格者頒發(fā)電子培訓(xùn)合格證書(shū)。