中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）2023年，為全面提升食品藥品安全治理能力和治理水平，有效改善食品生產(chǎn)加工小作坊存在的“臟、亂、差”問題，推動(dòng)食品生產(chǎn)加工小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級(jí)，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”原則，在全市范圍內(nèi)推行食品生產(chǎn)加工小作坊“七好”管理模式。

鄂爾多斯市食品生產(chǎn)加工小作坊“七好”管理模式是指對(duì)小作坊從環(huán)境衛(wèi)生保持、流程布局設(shè)計(jì)、人員健康管理、過(guò)程安全控制、追溯信息記錄、包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范和貯存運(yùn)輸管控等七個(gè)方面進(jìn)行管理規(guī)范，從而推動(dòng)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)一步改善加工條件，加強(qiáng)從業(yè)人員管理，嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制，完善生產(chǎn)記錄，規(guī)范包裝標(biāo)識(shí)和貯存運(yùn)輸，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊依法依規(guī)生產(chǎn)，最終實(shí)現(xiàn)小作坊的提檔升級(jí)。經(jīng)過(guò)規(guī)范，目前，全市有131家小作坊達(dá)到“七好”小作坊的標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建成功的小作坊被鄂爾多斯市融媒體中心“暖新聞”宣傳報(bào)道。

據(jù)悉，鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)推廣小作坊“七好”管理模式，有效提升鄂爾多斯市食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力和總體發(fā)展水平，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，加強(qiáng)小作坊的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，夯實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責(zé)任。