2024年6月20日，烏審旗成功舉辦了食品安全應急演練暨落實食品安全“兩個責任”培訓活動，旨在進一步強化校園食堂、餐飲單位食品安全監(jiān)管，提升全旗應對食品安全突發(fā)事件的能力，落實食品安全主體責任和監(jiān)管責任。

此次活動由烏審旗市場監(jiān)督管理局主辦，組織全旗校園食堂、餐飲單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員及食藥安委成員單位負責人、業(yè)務監(jiān)管人員共計240余人參加。

此次培訓以《如何落實食品安全“兩個責任”》《食品安全應急處置操作指南》《學校食品安全風險排查與輿情處置》等為主要內(nèi)容，采取線上線下同步直播授課，專家通過案例分析、政策解讀等方式，詳細闡述了食品經(jīng)營主體如何落實食品安全主體責任，包括建立健全食品安全管理制度、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、開展食品安全自查等方面。同時，對監(jiān)管部門如何履行食品安全監(jiān)管責任，加強日常監(jiān)督檢查、嚴厲打擊違法違規(guī)行為等提出了具體要求。培訓期間，參會人員認真聽講、積極互動，紛紛表示此次培訓內(nèi)容豐富、實用性強，對今后更好地落實食品安全“兩個責任”具有重要的指導意義。

培訓結(jié)束后現(xiàn)場進了食品安全應急處置暨紅藍對抗應急演練。模擬了發(fā)生在學校食堂及供餐單位的食品安全突發(fā)事件。事件發(fā)生后，烏審旗迅速啟動食品安全應急預案，成立應急指揮部，組織市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門協(xié)同作戰(zhàn)。通過信息報告、應急響應、現(xiàn)場調(diào)查、應急處置、輿情監(jiān)測與應對等環(huán)節(jié)的緊密配合，有效地控制了事態(tài)發(fā)展，保障了師生及人民群眾的身體健康和生命安全。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：烏審旗市場監(jiān)督管理局

演練過程緊張有序，各部門職責明確、反應迅速、處置得當，充分展示了烏審旗應對食品安全突發(fā)事件的能力和水平，為今后處理類似事件積累了寶貴經(jīng)驗。

通過此次食品安全應急演練和培訓活動，進一步提高了烏審旗校園食堂、食品經(jīng)營企業(yè)及供餐單位的食品安全意識和責任意識，增強了監(jiān)管部門的應急處置能力和監(jiān)管水平，為保障全旗人民群眾“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎。