近日，2022-2025大連餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃發(fā)布會(huì)暨大連市餐飲服務(wù)業(yè)信用等級(jí)評(píng)定授牌儀式在顯銘大酒店舉行。大連顯銘大酒店有限公司、鳴記脆皮烤魚(yú)、喝丟一只鞋、川人百味餐廳、小平島日豐園、花弄里餐飲、溥海飯店、巧嫂家宴飯店，共計(jì)8家單位榮獲大連市首批3A級(jí)信用餐飲單位稱(chēng)號(hào)。

據(jù)悉，大連市餐飲服務(wù)單位信用等級(jí)評(píng)定以小型、中型、連鎖、大型餐飲的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)調(diào)研、網(wǎng)上審核、現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)等評(píng)定流程，評(píng)定出3A級(jí)、2A級(jí)、A級(jí)、B級(jí)信用單位。市美食文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高成聰表示，今后每年都將按照標(biāo)準(zhǔn)在全市評(píng)定信用等級(jí)餐飲單位，在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、系統(tǒng)化。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，在做好疫情防控的同時(shí)，打造信用、品牌、人才、三安全（消防，食品，環(huán)保）為一體的“大連餐飲四合一模式”，全力推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。

為提升大連市餐飲產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，探討和解決餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)程中人員成本大、食材成本高、體系化管理難等痛點(diǎn)問(wèn)題，綜合考慮餐飲產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)和大連市發(fā)展條件，市美食文化協(xié)會(huì)牽頭制定“2022-2025大連餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，從品牌建設(shè)、人才梯隊(duì)建設(shè)、餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)范化管理等方面著手，推動(dòng)大連市餐飲綜合實(shí)力不斷躍上新臺(tái)階。（張瑋煒 張楊）