中國食品安全網訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）5月14日，印尼青年企業(yè)家代表曾營杰先生一行應邀到訪沈陽農業(yè)大學食品學院與沈農食品產業(yè)研究院，就木薯淀粉深加工技術創(chuàng)新及產業(yè)化合作展開深入交流。此次活動旨在深化產學研合作，加快科技成果轉化，搭建中印尼食品科技合作橋梁，推動木薯淀粉高附加值產品的技術轉化與市場推廣。

座談會前，曾營杰一行在沈陽農業(yè)大學食品學院工作人員陪同下，參觀了食品學院科研實驗室、食品檢測中心及研發(fā)專利展示區(qū)，詳細了解學院在食品科學研究、技術創(chuàng)新、成果轉化和人才培養(yǎng)等方面的綜合實力。沈陽農業(yè)大學食品學院自2001年正式成立以來，已發(fā)展成為國內食品科學與工程學科的標志性陣地，其前身可追溯至1985年設立的全國首個農產品貯藏與加工專業(yè)，歷經三十余年深耕，積累了豐富的科研成果和產業(yè)化經驗。

（印尼青年企業(yè)家代表曾營杰先生一行參觀沈陽農業(yè)大學食品學院科研實驗室 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

在隨后舉行的座談會上，遼寧省食品產業(yè)鏈“多鏈融合”服務團團長、沈農食品產業(yè)研究院院長孟憲軍，沈農食品產業(yè)研究院專家團成員鄂玉洋教授，沈陽農業(yè)大學食品學院糧油加工科研團隊負責人李蘇紅教授，以及楊強教授等出席會議，與曾營杰先生就木薯淀粉轉化制備低聚異麥芽糖（IMO）等關鍵技術進行深入探討。

（印尼青年企業(yè)家代表曾營杰先生發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

曾營杰先生表示，印尼作為全球主要木薯產國之一，年產木薯淀粉約25萬噸，但印尼企業(yè)對于木薯加工多停留在初級階段，技術轉化能力不足、高附加值產品匱乏，嚴重制約產業(yè)鏈價值提升。他希望依托沈陽農業(yè)大學食品學院與沈農食品產業(yè)研究院在木薯淀粉深加工領域的科研優(yōu)勢，攻克IMO提取、分離純化及工藝優(yōu)化等技術瓶頸，實現木薯淀粉的深度加工與多元化應用。

（遼寧省食品產業(yè)鏈“多鏈融合”服務團團長、沈農食品產業(yè)研究院院長孟憲軍院長發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

孟憲軍院長指出，木薯淀粉作為可再生、綠色環(huán)保的天然高分子材料，在食品、醫(yī)藥、造紙、紡織等領域具有廣闊的應用前景。沈農食品產業(yè)研究院已在淀粉改性、功能性低聚糖制備等方向開展系統(tǒng)研究，并形成了一批產業(yè)化示范案例。此次對接不僅是技術合作，更是創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈的深度融合。研究院將組建聯合攻關團隊，為印尼企業(yè)提供從技術咨詢、工藝設計到中試放大和產業(yè)化落地的全流程服務，打造“沈農方案”。

（沈陽農業(yè)大學食品學院糧油加工團隊李蘇紅教授發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

李蘇紅教授表示，食品學院將結合印尼企業(yè)需求，統(tǒng)籌學科資源，制定具體研究計劃，開展木薯原料特性分析及木薯副產物產品功能評價等工作，確保項目成果具有可操作性和商業(yè)化潛力。楊強教授補充道，學院將積極對接國內優(yōu)質原料供應商與設備制造商，為印尼企業(yè)引入先進生產線和質量控制體系，并通過人才培訓與技術指導，提升合作方的自主研發(fā)與生產能力，促進“技術+產業(yè)”一體化發(fā)展。

（沈陽農業(yè)大學食品學院糧油加工團隊楊強教授發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

鄂玉洋教授則強調，研究院將依托骨干科研力量，全流程開展協(xié)同研究，推進關鍵技術攻關，建立雙向互訪機制，深化合作交流，助力印尼木薯產業(yè)實現轉型升級。

（沈農食品產業(yè)研究院專家團成員鄂玉洋教授發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

此次座談交流契合共建“一帶一路”倡議，為兩國在農產品加工領域的產學研協(xié)同創(chuàng)新提供了范本。未來，雙方將以此次合作為紐帶，持續(xù)加強科研互訪，擴大項目覆蓋面，共同推動木薯淀粉技術在國際市場的推廣應用，為全球食品加工業(yè)高質量發(fā)展注入新動能。

（人員合影 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）