中國食品安全網(wǎng)訊（肖紅?潘永成）連日來，鹽城建湖縣市場監(jiān)管局多方出擊，嚴格開展進口冷鏈食品市場監(jiān)管工作，織密疫情防控網(wǎng)。

全面摸清底數(shù)。組織對全縣儲存進口冷鏈食品的第三方冷庫、食品生產(chǎn)經(jīng)營者自建冷庫等實施全面調(diào)查摸底，共登記相關(guān)冷庫52家，均建立監(jiān)管檔案，并實施全覆蓋監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。

實施集中監(jiān)管。成立工作專班，通過政府購買服務(wù)的方式，建設(shè)集中監(jiān)管倉庫，對進口冷鏈食品實施集中消毒和核酸檢測。聯(lián)合相關(guān)部門，舉行集中監(jiān)管倉運行演練，進一步熟悉業(yè)務(wù)知識、規(guī)范運行流程。

把好溯源關(guān)口。全面推行“江蘇冷鏈”管理系統(tǒng)，全縣55家進口冷鏈食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、餐飲、儲存單位全部注冊使用，實現(xiàn)進口冷鏈食品“進銷存”網(wǎng)上透明運行，消費者可掃碼查詢溯源信息。

強化監(jiān)督檢查。組織全系統(tǒng)力量，開展專項檢查，督導(dǎo)各相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不采購、不運輸、不銷售、不加工來源不明，無“四證一碼”的進口冷鏈食品。共計出動檢查人員2200多人次，檢查相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者751戶次，責(zé)令改正31戶次。

強化宣傳教育。舉辦全縣冷鏈食品安全風(fēng)險防控業(yè)務(wù)培訓(xùn)，印發(fā)《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》《告知書》至全縣5000多家食品生產(chǎn)經(jīng)營者，督導(dǎo)嚴格落實主體責(zé)任，規(guī)范冷鏈食品管理。