中國食品安全網(wǎng)訊（王曉東）針對央視“3·15”晚會曝光瘦肉精羊肉問題，按照省市場監(jiān)管局《關(guān)于開展羊肉及肉制品緊急排查的通知》要求，常州市市場監(jiān)管局第一時間組織對全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場及其周邊等經(jīng)營羊肉食品的經(jīng)營戶開展了全面排查。3月16日，全市市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員216人次，檢查了651家市場主體，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及羊肉等畜禽類及其制品的30家食品生產(chǎn)企業(yè)和42家食品小作坊，經(jīng)營環(huán)節(jié)涉及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場3家、農(nóng)貿(mào)市場84家、肉類冷庫53個，以及使用羊肉量大的餐飲服務(wù)單位250家，其他食品經(jīng)營單位186家，暫未發(fā)現(xiàn)有河北青縣的羊肉及其肉制品。

檢查現(xiàn)場

明確排查重點。重點排查品種以生鮮、冷凍羊肉等畜禽肉類及其制品等為主，尤其重點排查來自河北青縣的羊肉。重點排查場所以各類經(jīng)營肉等畜禽肉類及其制品的集中交易市場、農(nóng)貿(mào)市場、肉類冷庫以及使用羊肉量大的餐飲服務(wù)單位以及肉制品、速凍食品、罐頭等食品生產(chǎn)企業(yè)以及小作坊為主。重點檢查內(nèi)容包括商戶的營業(yè)執(zhí)照、上游供貨商資質(zhì)、檢驗檢疫證明、索證索票等資質(zhì)。

檢查現(xiàn)場

認真開展排查工作。督促羊肉等畜禽肉類及其制品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票制度。要求相關(guān)市場主體查驗并留存羊肉等畜禽肉類及其制品合格證明或購貨憑證等文件，并核對入市畜禽肉檢疫合格證明文件。不得采購、貯存、銷售、生產(chǎn)加工無溯源憑證、來源不明的羊肉等畜禽肉類及其制品。

嚴(yán)查違法行為。按照“四個最嚴(yán)”要求，開展羊肉監(jiān)督抽檢15批次，同時對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法問題堅決予以立案，依法予以嚴(yán)懲。發(fā)揮好全市102家“安心菜場”食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室作用，對市場上銷售的羊肉進行瘦肉精快檢，其中對凌家塘批發(fā)市場的羊肉經(jīng)營者開展了全覆蓋的檢查和快檢，共實施快檢50個批次，瘦肉精都為陰性。