中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（金曉東）說(shuō)起一個(gè)地方，無(wú)錫的市民朋友們都不會(huì)陌生，它是錫城有名的美食街，承載著許多老無(wú)錫人的美食記憶——曹張商業(yè)街1公里長(zhǎng)，卻滋養(yǎng)著4個(gè)社區(qū)、近2萬(wàn)居民，還有多家上過美食節(jié)目的網(wǎng)紅店。

受疫情影響，曹張商業(yè)街失去了往日的繁華，隨著市政府提出加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)的要求，梁溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速指導(dǎo)商家復(fù)工復(fù)產(chǎn)，疫情防控與經(jīng)濟(jì)發(fā)展“兩手抓”。

2月22日上午，該局在突擊巡查中發(fā)現(xiàn)曹張街“網(wǎng)紅店”園園包子店門口顧客較多，且顧客間隔太近，有一定的防控風(fēng)險(xiǎn)。執(zhí)法人員立即要求商家出售完現(xiàn)有包子后停業(yè)整頓，并會(huì)同社區(qū)、消費(fèi)者代表召開指導(dǎo)協(xié)商會(huì)。

“推套餐、限流量”銷售模式

購(gòu)物券

經(jīng)過充分溝通、科學(xué)論證，該“網(wǎng)紅店”采用“推套餐、限流量”的銷售模式，即商家提供三種口味，每種口味整包銷售，可自由搭配套餐。同時(shí)，每20分鐘發(fā)放一次購(gòu)物券，顧客只能在購(gòu)物券指定時(shí)間段內(nèi)排隊(duì)購(gòu)買，并有專人負(fù)責(zé)維持秩序。該銷售模式推出后，園園包子店的人流量得到有效控制。